To je čudovito! In kako prej nisem ugibal? Preprost in zelo hiter način: le približno 10-15 minut in testo kvasa bo vzhajalo. O tej metodi sem izvedela pred kratkim, prebrala sem jo v nekaterih ženskih revijah.
Povedala vam bom o vsem po vrsti.
Zamesimo kvašeno testo, ki ga potrebujemo. Recept ni pomemben, glavna stvar je, da sestava vsebuje kvas.
Testo damo v skledo (rahlo ga namažem z oljem, da se ne drži), ga na vrhu pokrijemo s krpo in pošljemo v mikrovalovno pečico.
In zdaj najpomembnejša točka: v mikrovalovno pečico damo kozarec vrele vode. Običajno ga postavim v kot. No, to je to, zaprite vrata in počakajte 15 minut. Če testa ni veliko, bo dovolj 10 minut.
Prosimo, upoštevajte: NE vklopite mikrovalovne pečice !!!
Testo odlično vzhaja po zaslugi "učinka tople grede", ki nastane s sodelovanjem tople vode in majhnega zaprtega prostora.
Testo deluje zelo dobro, takoj lahko naredite pite in drugo pecivo.
Obstaja tudi druga pot:
Tukaj bo treba mikrovalovno pečico že vklopiti. Torej, testo pokrijte s prtičkom in ga postavite v pečico. V tem primeru kozarec vode NI potreben. Nastavimo moč pod povprečje in jo vklopimo za 3 minute.
Nato ga izklopite, počakajte 3-4 minute in ga ponovno vklopite 3 minute. Po tem pustite testo, da "počiva" 5-7 minut. Ne odpirajte vrat mikrovalovne pečice. Tudi testo gre zelo dobro in hitro.
Opomba: Nisem opazil nobene razlike med testom, ki se je naravno dvignilo ravno v vročini, in testom, ki je nastal v mikrovalovni pečici. Ni vplival na okus, na dvigovanje v pečici med peko. In če ne vidite razlike, zakaj potem čakati 2 uri?
Vesel bi bil, če bi bil moj nasvet koristen tudi vam!
Preberite tudi: Skutne žemljice "kot puh". Mehka in zračna
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!