Pozdravljeni prijatelji!
Ta hrana je tako odlična, ker vsebuje veliko antioksidantov, skrivna sestavina za ohranjanje zdravja, glajenje gub in možno sredstvo za preprečevanje kroničnih bolezni. Uživanje hrane, bogate z antioksidanti, lahko doda energijo in pomiri telo in duha.
Antioksidanti se nahajajo v svežem sadju in zelenjavi ter polnozrnatih žitih.
Sadje in zelenjava v živahnih, značilnih barvah, kot so rdeči paradižniki, vijolične borovnice, rumene buče in oranžno korenje, so bogate z antioksidanti.
Ko se staramo, telo doživlja oksidativni stres prostih radikalov. Ta postopek je naraven in se zgodi vsakomur, zato ne morete ničesar storiti. Sčasoma lahko škoda postane nepopravljiva, privede do bolezni in vpliva na polt in raven energije.
Dieta, bogata z antioksidanti, je bistvena za vzdrževanje nizke ravni prostih radikalov v telesu, da se ohrani dobro zdravje.
Kajenje, alkohol in dolgotrajno sončenje lahko povzroči povečano proizvodnjo prostih radikalov v telesu. Drugi dejavniki, ki lahko povečajo proizvodnjo prostih radikalov, so onesnaževanje zraka, okužbe in izpostavljenost strupenim snovem.
Antioksidanti so del optimalnega zdravja. Če težko dosežete svoj cilj in sumite, da ne morete storiti brez pomoči neke prehranske podpore, boste morda želeli razmisliti o prehranskih dopolnilih.
Šest najboljših antioksidantov:
Vitamin A
Pomaga imunskemu sistemu, črevesju, dihalom in sečil.
Živila: korenje, sladki krompir, zelje
Vitamin C ali askorbinska kislina
Pomaga zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov. Izboljša absorpcijo železa iz rastlinske hrane in pomaga imunskemu sistemu, da deluje pravilno.
Živila: agrumi, jagode, kivi, brokoli, borovnice
Vitamin E ali alfa - tokoferol
Podpira imunski sistem za pomoč v boju proti okužbam. Pomaga krvne žile, ščiti telesne celice pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali.
Živila: Rastlinska olja, brokoli, oreški, semena, avokado
Selen
Nenadomestljiv mineral, ki je skupaj z vitamin E zagotavlja zaščito pred oksidacijo. Pomaga uravnavati delovanje ščitnice in ima pomembno vlogo v imunskem sistemu. Lahko upočasni proces staranja.
Živila: ribe, rdeče meso, oreški
Likopen
Naravni fitohranilo, ki sadju in zelenjavi daje rdečo barvo. Študije kažejo, da hrana z likopenom zmanjšuje tveganje za raka, bolezni srca in ožilja ter degeneracijo rumene pege.
Izdelki: paradižnik, papaja, marelice
Lutein
Hranilo, ki ga najdemo v zeleni listnati zelenjavi, lahko zmanjša tveganje za kronične očesne bolezni in zaščiti zdrave celice. Zmanjša tveganje za nastanek sive mrene in degeneracije rumene pege (makularna degeneracija). Degeneracija rumene pege je najpogostejši vzrok slepote pri ljudeh, starejših od 50-60 let.
Živila: kivi, brokoli, zelje, špinača