Pozdravljeni prijatelji! Danes je na mojem programu musaka, čudovita grška enolončnica. Ne pretvarjam se, da sem pristna grška musaka, vendar to počnem, kot je všeč moji družini, čeprav so glavne sestavne dele enake.
👇 VIDEO GRČKEGA MUSAKA S KROMPIRJEM 👇
GRŠKA MUSAKA Z JAJČANKE IN OMAKA BEŠAMEL
- Jajčevce narežemo na tanke rezine, solimo in pustimo nekaj časa.
- Potem jih bo treba sprati z vodo.
- Bučke narežemo na enak način.
- V mešalnik dodajte čebulo, korenček, steblo zelene, strok česna in sesekljajte.
- V ponvi segrejemo dve žlici olivnega olja in popražimo sesekljano zelenjavo.
- Ko odvečna tekočina izpari dodamo mleto meso in pražimo, da postane hrustljavo.
- Musako lahko kuhamo z jagnjetino ali govedino.
- Dodajte (po želji 50 ml rdečega vina), 100 ml juhe ali vode.
- Tu so sesekljani paradižniki, 1 žlica. žlico paradižnikove paste in vaše najljubše začimbe.
- Začinimo s soljo, poprom in dušimo na zmernem ognju.
- Jajčevce sperite s hladno vodo in jih položite na sito.
- Lahko jih ocvremo na oljčnem olju ali pečemo v pečici.
- Jajčevce in bučke dajte na pekač in pečico segrejte na 200 ° C.
- Pekač za 15 minut postavimo v pečico.
- Dodal bom krompirčeprav je tudi to neobvezno.
- Tanko narezan krompir 3 minute blanširajte v vreli slani vodi.
Bešamel omaka
- Na maslu prepražimo moko.
- Med nenehnim mešanjem vnesite mleko.
- Ko je polovica mleka dobro pomešana z moko, dodajte preostalo. Naj bo toplota med srednjo in minimalno.
- Omako solimo, dodamo malo črnega popra in 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka.
- Pečene jajčevce vzamemo iz pečice in temperaturo znižamo na 180-190 ° C.
SESTAVLJANJE MUSAKA
- Kalup namažite z oljem. Spodnja plast je krompir. Prelijte z jajčevci.
- Jajčevce prelijemo s polovico omake. Nato bučke. Mleto meso in ostanki omake.
- Musako na vrhu potresemo z naribanim sirom.
- Siru dodam žlico krušnih drobtin.
- Pošljite kalup v pečico za 30-35 minut.
- Poglejte, kako lepo je in seveda okusno! 👇
Sestavine:
👉 Solata "Riddle". Nihče še ni uganil, da je z jajčevci
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!