Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Nič ne premaga okusnih domačih tort! In če je tudi ta peka pripravljena hitro in iz najpreprostejših izdelkov, potem je to le božja dar!
Danes vam bom predstavil recept za nenavadno okusno torto, za pripravo katere boste potrebovali najcenejši zdrob. A to še ni vse, nadeva bo več - kar se popolnoma ujema z zdrobom.
Za pripravo takšne torte vam ne vzame veliko časa, vendar se izkaže, da je torta neverjetno okusna.
Poskusite vsaj enkrat narediti takšno zdrobno pito: tudi sami boste presenečeni, kako okusna je!
📕Sestavine za pripravo mane z mesom:
Za test:
Zdrob - 250 g
Kefir (vsebnost maščobe 2,5%) - 500 g
Piščančja jajca - 2 kos.
Sol - 0,5 žličke l.
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Soda - 1 nepopolna žlička l.
Za polnjenje:
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1-2 kosov.
Piščančji file - 500 g
Juha (ali samo voda) - 100-150 ml
Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l. (za cvrtje)
Sol, poper - po okusu
Maslo - 30-40 g (za mazanje kalupa).
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Začnimo s pripravo zdrobnega testa, ker vsi razumejo, da je treba zdrobu dati nekaj časa, da nabrekne. V globoko skledo vlijemo zdrob in ga napolnimo s kefirjem. Vse temeljito premešajte in pustite pri sobni temperaturi 1-1,5 ure.
In v tem času mirno pripravljamo nadev (čas bo ostal tudi za čiščenje). Za nadev morate zavreti piščančji file. Čeprav namesto piščančjih prsi lahko uporabite katero koli drugo meso, ki vam je všeč ali ga imate na zalogi. Ko je piščanec kuhan, ga vzamemo iz juhe in ga zmeljemo z mešalnikom ali pa preprosto pomaknemo skozi navaden mlin za meso.
In medtem, ko se meso kuha, imamo čas, da pripravimo vso zelenjavo, olupljeno čebulo narežemo na kocke in jo damo na ponev z ogretim rastlinskim oljem in nekaj časa pražite, občasno premešajte, dokler ne postane čebula pregleden.
Nato olupljeno korenje podrgnite na grob ribež in dodajte čebuli v ponvi. Pražimo jih skupaj še nekaj minut, dokler zelenjava ne postane mehka.
Popraženo zelenjavo zdaj združite s pomaknjenim piščancem, soljo in poprom malo po okusu. Za sočnost lahko vlijete tudi malo juhe, v kateri se je kuhalo samo meso. Vse zmešajte in nadev po okusu.
Vrnemo se k mamcu. Verjetno je že otekla, absorbirala je nekaj kefirja. Tu dodajte sol, sodo in pecilni prašek. Vozite v 2 jajci.
In dobro premešajte. Testo je pripravljeno.
Vzamemo katerikoli primeren pekač s premerom 26-28 cm. Imel sem silikon, ampak steklo, keramika ali kovina, karkoli že imate, bo delovalo. Notranjost namažite z maslom in nato na dno vlijte polovico testa.
Od zgoraj enakomerno porazdelite nadev.
In zdaj napolnimo preostalo količino testa. Pošljemo, da se pečemo v pečici.
In to še ni vse, preberite do konca ↓↓↓ 👇👇👇
Takšen kolač pečemo v pečici pri temperaturi 170-180 stopinj približno pol ure.
Izkaže se, da je mannik zunaj rožnat, znotraj pa zelo sočen. Moja družina ima to torto zelo rada! Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!