Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za kuhano svinjino v 40 minutah v mikrovalovni pečici, ta recept mi je že dolgo všeč, sploh ne vem, zakaj tega recepta še nisem delila z vami. Na tak način je težko preveč posušiti meso, vedno se izkaže sočno. Takšno meso je univerzalno, lahko ga postrežemo vroče kateri koli prilogi ali pustimo, da se ohladi v hladilniku in dobili boste okusno svinjino za sendviče.
***************************
Recept:
Meso fileta (svinjski vrat) -1kg
Sol -2 žličke (brez diapozitiva)
Česen -3-4 zob
Lovorjev list -10-15 kosov
Vrela voda -500 ml
METODA KUHANJA
Vzamemo meso, težko do 1 kg, jaz imam natanko 1 kg svinjskega vratu, lahko imate lopatico, šunko, karkoli. 3-4 rezine česna narežemo na rezine.
V mesu z ostrim nožem narežite kose, v kosi pa položite česen.
Na obeh straneh.
Zdaj meso solimo, dodam 2 žlički za 1 kg mesa. sol brez tobogana.
Kos mesa z vseh strani podrgnite s soljo in pustite 30-40 minut. Če nimate časa za čakanje, lahko takoj začnete kuhati.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo, damo kos mesa in ga na vseh straneh pražimo do zlatorjave barve na močnem ognju. Hitro je, ne bo trajalo dolgo.
Zdaj je pomembna sestavina, zaradi katere bo meso ne samo okusno, ampak izjemno okusno, lovorjev list. Postavili smo ga na dno ognjevzdržnega kalupa.
Zdaj damo meso. Kotliček nastavimo, da zavre, potrebujemo vodo, ki je pravkar zavrela, zdaj merimo 2 skodelici vrele vode in jo vlijemo v meso.
Obrazec zapremo s pokrovom in ga damo v mikrovalovno pečico, za 20 minut nastavimo moč na 1000 vatov, nato po 20 minutah vzamem meso in ga obrnem ter kuham še 20 minut.
Če ima vaša mikrovalovna pečica manjšo moč, lahko traja nekaj več časa, pri 800 vatih potrebujem 22 minut na vsaki strani, za miro pa mikrovalovno pečico.
Meso je pripravljeno, tako izgleda v rezu, ko je vroče, njegov okus je preprosto božanski, niti predstavljati si ne morete, kako slastno se izkaže. Če pustite, da se meso ohladi, se izkaže, da je v prerezu tako lepo in po okusu neprimerljivo.
Všeč mi je ta način kuhanja mesa, na tak način je preprosto nemogoče posušiti meso, vedno je popolno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj: