Kuham 5 minut! In po 2,5 - 3 urah okusne in puhaste pite na mizi!
Pozdravljeni prijatelji! To je "Kuhinja navznoter". Delil bom najpreprostejši in po mojem mnenju najuspešnejši recept za vetrne pite.
Recept je tako preprost, da bodo tudi tisti, ki niso nikoli delali peciva, lahko pripravili pite!
Kaj potrebujete:
• mleko - 250 ml
• moka - 600 g
• sladkor - 100 g
• kvas (suh) - 2,5 žličke.
• maslo - 100 g
• sol - 0,5 žličke.
• rumenjak - 3 kos.
• vanilin - 1 škatla.
Kako kuhati:
Mleko malo ogrejem. Dodam kvas, sol in sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
V skledo presejemo moko in dodamo zmehčano maslo. Zmeljemo z moko. Nikoli ne topim masla. Zmeljem ga z moko.
Nastali drobtini dodam rumenjake (v tem receptu niso potrebni nobeni proteini - lahko jih zamrznemo in uporabimo kasneje). Nato vlijem kvasno mešanico in začnem gneteti testo.
To počnem z žlico. Testo je lepljivo, vendar ne preveč tekoče. Oglejte si spodnji video posnetek (tam je dobro viden):
Testa se niti ne dotaknem! Dolgo vam ni treba nič gneteti! Z žlico ga dobro premešajte - in končali ste!
Posodo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo 2-2,5 ure na toplem brez prepiha.
In po 2 urah skuham pite s poljubnim sladkim nadevom.
Iz takega testa lahko naredite žemljice - no, vedno so zelo bujne in zelo okusne! Testo ni "zamašeno" z moko, vedno odlično vzhaja!
Če se vam malo drži rok, lahko dodate žlico moke. Tako boste lažje oblikovali pite.
Če v testo dodate malo rozin, lahko pečete pecivo. A vseeno imam še en recept za velikonočne torte - prav popoln je!
Ta recept bom delil kmalu. To so velikonočne torte:
Za podobne recepte glejte oznako:
#kuhinjsko testo navzven
#kuhinja pečenje navzven
#kuhinja naokoli preprosti recepti
#pite iz kuhinje navzven