Najljubša solata v naši družini.
Noben praznik ni popoln brez "Olivierja". In na novo leto, in na veliko noč, in za vsak rojstni dan imamo vedno to solato na mizi.
Ker ga ima moj mož zelo rad. Danes vam pokažem dva recepta. Prvi je recept moje tašče. Njegov mož ga imenuje "pravilen".
Takoj želim opozoriti: ne trdim, da je ta recept edini pravilen! Prav je za našo družino. V komentarjih delite svoje recepte za to solato, če jo kuhate nekako drugače.
Zelenjavo za to solato vedno skuham vnaprej (vsaj en dan pred praznikom). Krompir in korenje nato postaneta trdna in se v solati ne razpadeta. In solato režem skoraj pred serviranjem.
Sem dodam dve vrsti klobas naenkrat - kuhano in kuhano prekajeno. To je predpogoj))
V solati mora biti veliko klobas! No, to imamo tako radi))
Včasih kuhani klobasi dodam malo kuhane govedine. Tako okusna tudi. Toda mojemu možu je še vedno všeč z dvema vrstama klobas!
Vse sestavine združite v skledo. Klobase, krompir, korenje, kuhana jajca, zeleni grah in kumarice. Kumare so natančno nasoljene iz sode (pri kislih je okus povsem drugačen). Vložene kumare pa so običajno bolj potrebne kot kisle kumarice (ki lahko solato hitro odtečejo).
RECEPT:
• Kuhana klobasa - 300 g
• Kuhano dimljena klobasa - 250-300 g
• Kuhan krompir - 3-4 kosov.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Kuhana jajca - 6 kosov.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Grah v pločevinkah - 1 prepoved.
• majoneza
Mnoge gospodinje tej solati dodajo tudi čebulo, sveže kumare in zelišča. Verjetno tudi okusno. Ampak tega nam ni všeč.
Solato oblečem z majonezo in to je to. Lahko postrežete takoj. Pogosteje na mizo postavim samo veliko skledo solate. In vsak mu da na krožnik, kolikor želi))
Lahko pa naredite tudi tako porcijsko porcijo:
V zadnjem času si delam majonezo. Za več receptov domače majoneze (vključno s pusto) si oglejte spodnji video. Na istem mestu sem vam povedal, kaj počnem, če majoneza ne stepa in ostane tekoča. To je enostavno popraviti))