Nisem kuhala bolj občutljivih in okusnejših ribjih pogač. Tudi "neljubi" ribe jedo z užitkom.
Kako kuhati
Ovseno kašo zmeljemo v mešalniku. Lahko vzamete poljubne kosmiče. Običajno uporabljam instant.
Nato kosmiče prenesem na krožnik, čebulo in jajce pa pošljem v mešalnik. Še enkrat stepemo.
Zdaj na istem mestu dodam koščke rib in spet premagam. Izkaže se za zelo bujno maso. Dal sem ga v skledo.
Dodam nasekljano ovseno kašo, dobro premešam. Posodo pokrijemo s plastično folijo in za 1 uro hladimo v hladilniku.
Uro kasneje vzamem iz hladilnika, dodam sol, začimbe, sesekljana zelišča in jogurt. Vse to mešam. Moke ne dodam takoj. Če pa se masa izkaže za preveč tekočo, lahko dodate nekaj žlic moke.
Imam domač jogurt. Kako ga kuham, sem povedal TUKAJ. Jogurt lahko zamenjate s kislo smetano, z jogurtom pa so kotleti okusnejši.
Z mokrimi rokami oblikujem kotlete in jih dam v ponev z ogretim oljem.
Na srednjem ognju na obeh straneh prepražim kotlete. Ko ga obrnem, ga pokrijem s pokrovom, da je malo poparil.
Končane kotlete sem položila na papirnato brisačo.
In to je to! Najbolj občutljivi in neverjetno okusni kotleti so pripravljeni! Otrokom je zelo všeč. In odrasli (tudi tisti, ki ne marajo rib) zahtevajo dodatek))
RECEPT:
• Ribji file (imam osliča) - 800 g
• Ovseni kosmiči - 0,5 skodelice
• Čebula - 1 kos.
• Jajce - 1 kos
• jogurt - 2 žlici.
• koper
• Moka - 2-3 žlice.
• Mleti črni poper
• sol