Moj najljubši recept za vloženo zelje. Kuham zvečer - jemo naslednji dan. Zelo okusno, aromatično, sladko in kislo. To zelje je vsem všeč. Poskusite ga enkrat skuhati - in družina vas bo ves čas prosila za to.
Najprej pripravim marinado. Kuhani vodi dodam sol, sladkor in rastlinsko olje. Zavrem. Sol in sladkor se morata raztopiti. Ponev odstranim z ognja in vlijem kis. Tu je potreben kis. Uporabljam tabelo 9%. Lahko vzamete eno jabolko. Če pa ne uporabljate kisa, potem ta recept ni za vas! Ni treba poskusiti nadomestiti kisa z limoninim sokom - to bo drugačen recept. In povsem drugačen rezultat.
Za določeno količino zelja imam dovolj marinade za 500 ml vode. Verjetno pa je odvisno od zelja (od njegove sočnosti) in od tega, kako tesno "nadevamo" kozarec. V komentarjih so mi zapisali, da nekaj te količine marinade ni dovolj. Ni problema. Če ne, zavremo še malo vode in pripravimo marinado.
Marinada je pripravljena. Zdaj sem zelenjavo narezala na trakove. Zelje običajno režem z nožem, lahko pa uporabite tudi drobilnik. V skledi premešam zelenjavo in z njo napolnim kozarec. Ne pretesno, seveda pa morate pritisniti. Običajno to količino dam v dve pločevinki - liter in pol litra.
Napolnim ga z marinado - toplo. Ne vroče in ne mrzlo. In sem ga postavila za 12 ur v hladilnik. Preizkusite - solata se izkaže dobro, zelo okusno! In hitro! Lahko kuhate vsaj vsak dan))
Kako kuham to zelje, si lahko ogledate v spodnjem videu. Obstajajo tudi 4 recepti za zelje, ki vam bodo prav tako zelo všeč. Poglej))
Sestavine:
• zelje - 1 kg
• Korenje - 1 kos.
• sladka rdeča paprika - 1 kos.
• Voda - 500 ml
• Kis (tabela 9%) - 6 žlic. l.
• Sladkor - 7 žlic. l.
• Sol - 1 žlica. l.
• Sončnično olje - 80 ml
Naročite se na moj kanal, všečkajte in delite ta recept s prijatelji. Oglejte si moje druge recepte za solato:
Preprosta solata iz korenja in sira
Korejska solata s kitajskim zeljem in korenčkom
Solata "Namesto Olivierja"