Bodite pozorni na to krasen recept za okusno svinjino v pomarančni omaki. Bil je tako dobro, okusno in lepo, da bo 100% bo vaš favorit na vsakem družinskem obroku.
sestavine:
1,5 kg svinjskega hrbta na kosti
soli
poper
Za omako:
2 pomaranče
2 žlici. l. sojina omaka
1 žlica. l. tekočina medu
1 zob. česen
soli
poper v prahu
Priprava:
1. Svinjska ledja pranje pod tekočo vodo in do suhega s papirnato brisačo.
2. Orange pranje čist česen.
3. V ponev, da stisnite sok iz pomaranč. Pour soka v kis, sojino omako, tekočega medu.
4. Dodaj soka nasekljano strok česna, sol po okusu, spicy in črnega popra.
5. Put ponev na ogenj, zavremo, zmanjšajte ogenj in kuhamo navzdol omako za polovico. On bi moral biti srednje debeline in zelo aromatičen.
6. Pripravljena svinjina suho enkrat robčki, je treba popolnoma posuši.
7. Segrejemo suho litega železa ponev ali drugih težkih dnom.
8. Put v ponvi in ocvrto svinjino na vseh straneh, na močnem ognju, vključno s čelne strani. Tako se mesni sokovi zapečatena znotraj kos svinjine in na koncu dobili zelo sočno.
9. Prenos svinjskega hrbta v pekač, potresemo z vseh strani z veliko morsko soljo in sveže mlet črni poper.
10. S silikonsko krtačo velikodušno lubricate svinjine s pomarančni omaki.
11. Pečico segrejte na 190 stopinj.
12. Daj obrazec v vročo pečico in pečemo 1 uro.
13. Potem zmanjšati temperaturo do 180 stopinj, spet dobili meso in drgnjenjem trebušnim omako. Pečemo še 20 minut.
14. Zmanjšajte temperaturo do 170 stopinj, čopičem omako in ponovite isto 3-krat več zmanjšuje toploto.
Meso v pečici mora biti natanko 100 minut.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!