Že dolgo je dokazano, da je zajtrk najpomembnejši obrok v dnevu. Katera je zanj najbolj priljubljena jed? Vsaka nacionalna kuhinja ima na jedilniku svojo "najljubšo". Na primer, zajtrk v angleški družini vključuje umešana jajca in ocvrto slanino, v Franciji - hrustljave bagete in nežne rogljičke. V ruski, ukrajinski in beloruski kuhinji so to sirnice, ja, iz skute in z rozinami. Nikoli ne bodo šli iz mode in meniji številnih kavarn in restavracij so nujni za zajtrk.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Skuta (vsebnost maščobe 9%) - 350 g
Piščančje jajce (izbrana kategorija) - 1 kos
Rozine b / c - 1 pest
Oranžni (ali vanilin) sladkor - 1 čajna žlička
Sladkor po okusu
Riževa moka - 4 žlice (+ za valjanje skute)
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Korak za korakom:
Pripravite svoje sestavine. So skoraj enaki kot pri pripravi tradicionalnih sirnic, razlika je le v moki - v tem receptu je uporabljen riž brez glutena.
Če so rozine suhe, jih pokrijte z vročo vodo in pustite 10 minut, da se zmehčajo. Nato ga odcedimo in posušimo suho sadje.
Količina sladkorja je po okusu in je odvisna od tega, s čim postrežemo končno jed: če s kislo smetano, jo lahko dodate več (2-3 žlice) in če s marmelado, potem bo dovolj 1 žlica.
Za okus je najbolje uporabiti pomarančni ali vaniljev sladkor.
Skuto damo v globoko skledo. Dodamo jajce, granulirani sladkor in pomarančni sladkor (ali vanilijo). Sestavine pretlačite z mlinom za krompir do gladke mase.
V maso skute dodajte riževo moko. Znova ga pregnetemo.
Količina moke se izračuna za suho skuto, če pa je mokra, bo morda treba več.
Končajte z rozinami in vmešajte z žlico.
Palačinke oblikujte na želeno velikost.
Vsako skuto potopite v riževo moko.
Na ponvi na zmernem ognju segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh popecite palačinke do zlato rjave barve.
Končne izdelke dajte najprej na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, nato pa na servirno posodo.
Sirne pogače z riževo moko so enake konsistence kot pšenična moka, vendar je skorja bolj ostra.
Dober tek!
Če nimate riževe moke ali morate kupiti celo vrečko, si jo naredite sami. Za to je potreben suh riž (na primer okrogel riž Krasnodar) in mlin za kavo. Žita zmeljemo v moko in nato presejemo skozi fino sito, da se znebimo neobdelanih grobih delcev. Za ta recept sem potreboval 6 žlic riža Krasnodar.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!