Klobase s klobasami so priljubljena hrana mnogih. Po statističnih podatkih jih kupuje 8 od 10 ljudi v Rusiji. Od leta 2015 se je potrošnja takih izdelkov začela zmanjševati v povprečju za 3% na leto. Razlog za to žal ni sprememba prehranjevalnih navad, ampak zmanjšanje dohodka - za klobase je postalo dražje.
Toda za novoletne praznike se vse vrne na prvo mesto in klobase v velikih količinah so spet na naših mizah.
Pomembno pa je vedeti, da se lahko vaša ljubezen do takšnih izdelkov slabo konča za vaše zdravje. In vse zato, ker klobase in klobase ne vsebujejo ničesar koristnega, lahko povzročijo razvoj za človeka najnevarnejših bolezni.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Raki
SZO je leta 2015 rdeče meso uvrstila med živila, ki bodo verjetno rakotvorna za ljudi. Toda izdelki, pridobljeni iz njega (klobase, klobase, trosnjaki), so rakotvorni.
To nakazuje, da lahko čisto rdeče meso (to je govedina, jagnjetina, kozje meso) razvrstimo med pogojno nevarne. Toda izdelki, izdelani na njegovi osnovi, so zelo rakotvorni.
In to so znanstveno potrjeni podatki: rezultati študij različnih inštitutov in zdravstvenih centrov:
- Leta 2018 so znanstveniki univerze Harvard poročali, da uživanje klobas poveča tveganje za nastanek raka dojke za 9%.
- Leta 2013 so znanstveniki iz raziskovalnega centra za raka poročali, da ob rednem uživanju rdečega mesa in klobas poveča se tveganje za nastanek raka na črevesju. Ti rezultati so bili predstavljeni na podlagi 7-letnih študij, ki so zajele več kot 5000 ljudi. Pri polovici od njih so v črevesju našli polipe - to so postale predrakave tvorbe posledica nenehno potekajočega vnetnega procesa v telesu zaradi redne uporabe rdeče meso.
- Leta 2002 so znanstveniki z bostonske univerze poročali, da takšna hrana 65% poveča verjetnost raka trebušne slinavke. Ta rezultat je postal znan po obsežni študiji, v kateri je sodelovalo več kot 190.000 ljudi.
Po podatkih SZO dnevno zaužijete več kot 50 g predelanega mesa povečajte tveganje za raka na črevesju za 18%. In več klobas in klobas v vaši prehrani, večje je tveganje za raka.
Ateroskleroza
Ta bolezen se pojavi, kadar je v telesu motena presnova holesterola, ko raven slabega holesterola naraste nad normalno. To vodi do nastanka oblog, zamašitve krvnih žil, našemu telesu primanjkuje kisika in hranil.
Klobase in klobase pri tem igrajo pomembno vlogo, vse pa zaradi prisotnosti velike količine maščobe z nizko gostoto v sestavi - zelo nevarnega holesterola za ožilje. Tudi v najkakovostnejših klobasah je meso vedno največ 60%, ostalo pa maščoba.
Poleg tega se pri pripravi takšnih izdelkov ne uporabljajo samo živalske in rastlinske maščobe, temveč tudi palma, kar znatno zmanjša stroške izdelka. Zato so poceni klobase še bolj nevarne za vaše zdravje.
Hipertenzija
Tlak narašča zaradi različnih dejavnikov. Toda prehrana ostaja ena najpomembnejših. To stanje se razvije, kadar sol uživamo v velikih količinah, pravzaprav pa je sol ena pomembnih sestavin klobas.
To je potrebno za podaljšanje roka uporabnosti takšnih izdelkov, saj je sol najcenejši konzervans. Zato pri uporabi klobas in klobas k prehrani dodatno dodate znatno količino soli in zanjo niti ne veste.
Posledica tega je zadrževanje tekočine v telesu, pojav edema, ki povzroči zvišanje krvnega tlaka.
Debelost
Mnogi ljudje iz nekega razloga klobaso štejejo za beljakovine in prehranski izdelek. Ampak to je velika napaka. Takšni izdelki, zlasti poceni sorte, so zelo kalorični. Namesto mesa se jim pogosto doda škrob, sol, sladkor, soja. Zato se po vsebnosti kalorij par majhnih sendvičev s klobaso ne bo bistveno razlikovalo od paketa čipsa.
Če se želite znebiti teh odvečnih kilogramov, se najprej odrecite klobasam. Iz prehrane ne boste odstranili le kaloričnega in nezdravega izdelka, temveč tudi zmanjšali količino soli v prehrani, kar bo pozitivno vplivalo na vašo postavo.
Še zanimivi članki:
- Zakaj je nevarno naslanjanje na lubenice: poskrbite za ledvice in trebušno slinavko
- 10 mitov o zdravi prehrani
- Miti o hitrih rezancih: resnica in izmišljotina
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!