Rassolnik je odlična prva jed z zanimivo kislostjo v okusu, ki jo dosežemo z dodajanjem vloženih kumar. Uporabiti je treba vložene kumare, ne vložene. In če jih malo popražite skupaj z zelenjavo, se bo njihov okus razkril s polno močjo. V receptu je uporabljen okrogel riž - najbolj priljubljeno žito za pripravo kislih kumaric. Juho lahko kuhamo iz katere koli vrste mesa po vaši izbiri.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Meso (govedina, svinjina, piščanec) - 250 gr.
Krompir - 3 kos.
Vložene kumare - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Okrogli riž - 4 žlice
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Zeleni - 30 gr.
Lovorjev list - 1 kos.
Piment iz graha - 2 kos.
Rastlinsko olje - 1,5 žlice.
Voda - 2 litra.
Kako kuhati:
1. korak od 15
Če želite pripraviti kisle kumarice z rižem in kumaricami, pripravite živila s seznama.
2. korak od 15
Najprej dajte meso kuhati. Če želite to narediti, postavite lonec z vodo na gorilnik, vstavite koščke mesa noter. Po vrenju odstranite peno, ki nastane na površini, začinite s soljo, vrzite lovorjev list in zrna popra. Meso kuhamo na majhnem ognju, dokler ga ne skuhamo, torej do mehkega. Če je piščanec, bo trajalo manj časa za kuhanje kot za svinjino ali govedino.
Korak 3 od 15
V tem obdobju pripravite ostale sestavine juhe. Odlepite krompirjeve gomolje iz zgornje plasti, sperite, narežite na majhne kocke.
Korak 4 od 15
Pošljite rezine krompirja v ponev za skoraj kuhano meso.
5. korak od 15
Riž temeljito sperite in večkrat odcedite motno vodo. Postavite ga v juho 5 minut po tem, ko položite krompir.
Korak 6 od 15
Olupite in sperite tudi ostale korenine. Korenje naribajte na drobno, čebulo nasekljajte na srednje velike kocke.
Korak 7 od 15
Ponev segrejemo na močnem ognju, dodamo olje, nato pa stresemo čebulo. Pražite ga ločeno nekaj minut, da se zmehča. Nato mu dodajte trakove korenja. Naslednjih 5 minut na majhnem ognju pražimo zelenjavo.
Korak 8 od 15
Vzporedno pripravimo kumarice: narežemo na kocke ali naribamo na grob ribež (neobvezno).
Korak 9 od 15
Kumare vrzite v ponev s sotirano zelenjavo. Mešanico pražimo še nekaj minut.
Ne izlivajte soka, ki ga bodo kumare sprostile pri rezanju. To slanico vlijemo v ponev, kisla kislina bo postala kisla.
Korak 10 od 15
Paradižnikovo pasto naložite v ponev z vsebino, prilijte malo juhe. Paradižnik razporedite po zelenjavni mešanici s ponovnim šivanjem. Na majhnem ognju dušimo približno 3 minute.
Korak 11 od 15
Kuhano meso odstranimo iz ponve, nekoliko ohladimo, da ne opečemo prstov. Nato narežemo na majhne segmente.
Korak 12 od 15
Ponev prestavimo v ponev, tam vrnemo meso. Kuhajte kumarico, dokler riž in krompir ne postaneta mehka. Po okusu juhe se odločite za dodajanje soli ali drugih začimb.
Korak 13 od 15
Preden odstranimo kislo kumarico z ognja, ga dopolnimo s sesekljanimi zelišči, zavremo. Odstavimo od štedilnika.
Korak 14 od 15
Posodo pustite strmo, da kumare vso kislino dajo ostalim sestavinam. Nato vložite kislo kumarico v globoke sklede z zajemalko.
Korak 15 od 15
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!