Iskreno priznam, da ne poznam niti ene osebe, ki ne bi marala kaviarja iz buč. Vsi v moji družini jo obožujejo in pogosto pozimi kuhajo, tudi pozimi. Zimskih bučk seveda ni mogoče primerjati z dišečimi poletnimi, a z močno željo se lahko v hladni sezoni razveselite s slastnim prigrizkom. Zdaj vam bom pokazal naš najljubši recept za domači kaviar iz bučk z majonezo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Bučke - 350 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Česen - 1 strok
Peteršilj - 10 g
Paradižnikova omaka - 1 žlica
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Pusto olje - 2 žlici
Majoneza - 1 žlica
Sladkor - neobvezno
Kako kuhati:
Pripravite vsa živila s seznama. Čebulo, česen in korenje je treba olupiti, oprati in obrisati s papirnatimi brisačami. Operite in posušite tudi bučke in zelišča.
Veliko čebulo narežemo na kocke, damo v ogreto ponev v rafinirano rastlinsko olje, pražimo do sladke in rahlo zlato rjave barve.
Naribajte velik korenček na grobem ribežu in ga pošljite na čebulo. Ogenj nekoliko zmanjšajte in zelenjavo pražite 3-4 minute.
Ko je korenje dovolj mehko, naribane bučke naložimo v ponev, pokrijemo s pokrovom. Med dušenjem bo iz ostružkov bučk prišla tekočina in zelenjava se bo skuhala v svojem soku.
Pustite, da zelenjavna mešanica na majhnem ognju duši 10 minut, po potrebi prilijte malo vode. Nato dodajte svojo najljubšo paradižnikovo omako, česen, sol in poper po okusu. Kaviar potite za minuto ali dve.
Nazadnje dodajte nasekljan peteršilj, premešajte in ugasnite štedilnik.
Kuhano zelenjavo prestavite v skledo mešalnika in celotno vsebino pretlačite do gladke mase.
Zdaj v kaviar dodajte žlico dobro majoneze z nizko vsebnostjo maščobe, premešajte, okusite. Če je bila paradižnikova omaka malo kisla, lahko vedno dodate malo sladkorja za ravnotežje.
Kuhan kaviar iz bučk postrezite z majonezo v delih ali v veliki, lepi skledi. Rezine toplega kruha, rahlo posušene v pečici, so kot nalašč za tak prigrizek.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!