Recept za sendviče s krompirjem je k nam prišel iz Sovjetske zveze, ko je hrane primanjkovalo in sorodniki poskušali hraniti sedem obilnih in minimalno dragih jedi, ki so jih poleg tega lahko postregli ne le ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih tabela.
Kuhanje zahteva najmanj sestavin in prav toliko časa. Vroči sendviči bodo pripravljeni v približno 10-15 minutah. Hitrost priprave te jedi jo loči od mnogih, zato jo imajo še posebej radi študentje in tisti, ki jim vedno primanjkuje časa.
Sorta krompirja ni posebej pomembna, glavna stvar je počakati 2-3 minute po dodajanju soli in odcediti nastali sok, sicer bodo sendviči plavali v ponvi in krompirjeva masa se bo odlepila s kruha. Najprej morate ocvreti krompir, in ne obratno!
Pripravite izdelke: krompir, bel kruh, rastlinsko olje, piščančje jajce, sol, mleti črni poper.
Olupite gomolje krompirja, temeljito sperite. Izrežite ogrce, če obstajajo.
Gomolje naribajte z drobnim mrežicami v globoko skledo ali skledo za solato. Takoj začinimo s soljo in poprom, premešamo. Počakajte približno 2-3 minuti in obvezno odcedite nastali krompirjev sok.
Dodajte še malo soli, saj se je nekaj stopilo s sokom. V mešanico stepemo piščančje jajce in približno 1 minuto stepamo celotno vsebino posode. Beljak naj dobro zavije krompir, da se med cvrtjem ne razpade.
Ponev postavite na štedilnik, nanjo nalijte rastlinsko olje in ga segrejte. Nato eno stran rezin kruha premažite s krompirjevo maso. Vendar plast ne sme biti pregosta, sicer se krompir v notranjosti ne zapeče!
Nato koščke hitro obrnite in jih položite v vroče olje s krompirjevo plastjo navzdol. Tako je, in ne obratno! Pražimo na zmernem ognju približno 2-3 minuti, dokler ne porjavi. Ogrevanje ne sme biti močno, sicer bo krompir zgorel zgoraj, v notranjosti pa bo ostal vlažen!
Po tem sendviče obrnite in pražite približno 1-2 minuti. Izklopite peč.
Takoj postrezite rdeče in pisane sendviče z vročim krompirjem. Odlično se ujemajo česnova omaka, kisla smetana, nemastna majoneza, razne kumarice in vložena zelenjava.
Sestavine:
- Krompir - 3 kos. (majhen)
- Beli kruh - 4 rezine
- Rastlinsko olje - 40 ml
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sol - 2 ščepca
- Mleti črni poper - 1 ščepec
Avtor: Alena Prika
Zanimivi članki:
10 najboljših virov kalcija v hrani
TOP 7 izdelkov, ki bodo podaljšali mladost
8 živil, ki vodijo v demenco
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!