Ne verjamem! Ampak se rdeče ribe lahko soljeno zelo hitra in okusna. Da bi to naredili, boste potrebovali najmanj sestavin in časa.
Ribe soljenje sami bo vedno okras za vsako mizo.
možnost №1
2 kg rib (losos) zahteva 5-6 art. Glavne soli in žlice 1-2 žlica. žlice sladkorja. In po okusu poper in svež koper.
Pripravimo sol obloga zmesi soli in sladkorja.
Z losos še vedno zamrznjena, odstranite kožo (da se odstrani kot poraščenosti) pranje. Narežemo na tanke rezine.
Vsaka mešanica kos rešetko obloga sol in zložen blizu drug drugemu, pri nizki posodi. Na zahtevo plasti presypat svežega kopra in črni poper grah.
Put 8 ur v hladilniku, in ribe je pripravljen. Samo in postrvi. Osebno mi ni res všeč rib soljenjem in sladkorja, zato uporabljam samo sol. Toda to je, kot pravijo, stvar okusa.
varianta №2
1 kg rib zahtevajo 3 ure. žlice soli in pol skodelice sončničnega olja.
ribe Sperite, odstranite kožo in odstranimo kosti, da bi dobili 2 polovici čistega file.
Nato dobljeno ribji file rezine narezane poda debeline 0,5 cm.
Rezine zloži v skledo, solimo in premešamo. Pour sončnično olje in ponovno premešamo.
Prenos v kozarec in v hladilniku.
Po 10 urah, soljene ribe gotov.
prosim NAROČI na moj RSS feed! :)
možnost №3
0,5 kg rib zahtevajo 3 ure. soli, 1 uro. žličko sladkorja, rastlinsko olje.
Pripravljena ribji fileti rub zmes obloga soli in hraniti v hladilniku za 12 ur in več.
Potem pranje, narežemo na koščke in jih damo v kozarec, prelijemo z malo rastlinskega olja in v hladilniku.
Na ta način lahko dodate še sol skuše in sardele.
možnost №4
Pripravimo slanice v izračun: 0,5 litra vode - 4 žlica. soli odvodne (ni drsi) in 2 žlici. med.
Ribji fileti narežemo na tanke rezine. Pour medija narezane ribe in pustite 40-45 minut.
Nato posušene ribe obrisati, krtačo rezine s sončničnim oljem in damo v hladilnik.
Če bi lahko stati uro ali dve, v mrazu, pa bo še okusnejša.
možnost №5
Pripravimo zmes obloga soli 1 žlica. soli, 1 žlica. žlice sladkorja, ½ ure. Curry in žlico 2 žlici. žlice olivnega olja (lahko in sončnica). Lososov file (postrvi ali drugo ribje rdeča) narežemo na tanke rezine, mast zmesi obloga soli in pustimo nekaj časa pri sobni temperaturi.
Nato damo v hladilnik.
Če se v najkrajšem možnem času morali soli ribe, na primer, do prihoda gostov, ki jih lahko postavite kosov debeline medija in širine približno 2 cm, in riba je gotov v 2-3 urah - tokrat dovolj, da jo uporabljajo za mizo, ali uporabiti za kuhanje solate.
Dober tek!
__________________________________________________________________________________________
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Vse najboljše!