Tistim, ki ne marajo ocvrte hrane, lahko svetujemo, da kuhajo piščančja jetra, dušena s čebulo. Z najmanj rastlinskega olja se jed izkaže sočna, okusna in apetitna. Postrežemo ga lahko s kuhanim rižem ali pire krompirjem, pečenim krompirjem, kuhanimi testeninami itd.
Različne začimbe in začimbe, kot so piščančja mešanica, rožmarin ali timijan, še posebej jasno poudarijo okus jeter. Ne pozabite na sveža zelišča - nasekljana zelišča lahko dodate čisto na koncu kuhanja. Kot nalašč: zelena čebula, peteršilj ali koper. Že postreženo jed lahko posujete tudi z zelišči.
Vrsta čebule v resnici ni pomembna: čebula, rdeča, por ali šalotka - izberite tisto, ki jo imate na zalogi. Čas vrenja jedi ne sme presegati 10-15 minut, sicer bodo jetra začela trpiti - zapomnite si to!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančja jetra - 250 g
Čebula - 1 kos.
Vroča voda - 1 žlica.
Rastlinsko olje - 0,5 žličke
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
Če ste kupili zamrznjena piščančja jetra, jih za 1 uro odtajajte pri sobni temperaturi ali jih čez noč postavite v hladilnik - do jutra bodo drobovine pripravljene za cvrtje.
Sperite vsak del jeter v vodi, odstranite žolčne kanale. Posušite s papirnatimi brisačami ali prtički.
Segrejte ponev z rastlinskim oljem, na katero vlijete piščančja jetra. Pražimo 1-2 minuti. Če vam ni všeč cvrtje drobovine, preskočite ta korak - preprosto ga dajte v ponev.
Čebulo olupite in sperite pod tekočo vodo. Narežemo na četrtine in položimo rezine čebule čez jetra. Po okusu dodajte začimbo, sol in mleti črni poper. Ni treba mešati.
Zalijemo z vročo vodo in vsebino posode zavremo.
Pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 12 minut, da tekočina popolnoma izpari. Glavna stvar je, da se drobovina ne cvre.
Številni kulinarični strokovnjaki v tem trenutku dodajo kislo smetano, zaradi katere se izkaže, da so jetra bolj sočna in dobijo kremast okus, vendar to ni obvezno. Zdaj lahko dodate nasekljano zelenico in vse premešate tako, da izklopite ogrevanje.
Kuhano jed postavimo na krožnike z okrasite ali brez in postrežemo, okrašeno s svežimi zelišči.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!