Mlečna juha s testeninami je jed iz otroštva. Konec koncev je v vrtcih in šolskih menzah precej priljubljen, tako kot prej in danes. Jed je kot nalašč za otroško hrano zaradi svoje zdravosti, sitosti in vsebnosti kalorij. Recept je dokaj preprost - najmanj sestavin in postopkov, dobesedno v 30 minutah boste dobili okusno popoldansko malico ali kosilo.
Za spremembo lahko nenehno spreminjate testenine - rogove, pajčevino, rezance, spirale itd. Zavedajte se, da posneto mleko ni primerno za mlečne juhe.
Sestavine:
Mleko - 500 ml.
Testenine - 200 gr.
Maslo - 40 gr.
Sladkor - 20 gr.
Sol - 2 gr.
Voda za kuhanje testenin - 700 ml.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Na kuhalno ploščo postavite ponev z dovolj vode. Ko zavre, rahlo solimo, vendar ne preveč, saj mora biti končna jed sladka.
Nato v vrelo vodo dodajte testenine. Kuhamo jih do al dente, torej do polovice. Obdobje vrenja testenin je individualno, odvisno od njihove sorte, zato si oglejte točen čas na embalaži.
Testenine vrzite v cedilo ali sito, tako da voda popolnoma odteče navzdol, vendar tam ne držite dlje časa, saj se bodo hitro prijele skupaj.
Vzporedno s štedilnikom postavite drugo ponev. Najprej ga sperite z vodo, nato notri vlijte mleko, zavrite. Na tej točki se ne odmaknite daleč od peči, da ne zavre. Uporabite ponev z debelim dnom in stranicami, potem mleko ne bo zgorelo.
Po vrenju zmanjšajte toploto na srednjo. Pripravljene testenine nalijte v mleko v majhnih delih, pri čemer neprekinjeno mešajte, da ne tvorijo kepe.
Takoj dodajte potrebno količino granuliranega sladkorja, močno premešajte, da se sladki kristali hitreje raztopijo. Del sladila lahko povečate ali zmanjšate glede na osebni okus.
Mlečno juho kuhamo 2 minuti, nato dodamo košček masla. Takoj se bo raztopil v mleku in ustvaril rumene lise, ki bodo sčasoma izginile. Juho zavremo, odstavimo s štedilnika, pustimo, da se ohladi in skuhamo, da testenine dobro vpijejo mleko.
Ohlajeno juho vlijemo v porcijske krožnike, postrežemo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro