V mnogih družinah so testenine običajna vsakodnevna priloga na vsakdanjem jedilniku. A tudi najbolj običajne testenine lahko z malo domišljije naredimo veliko bolj okusne. Pogosto so po kuhanju posuti z naribanim trdim sirom, da izboljšajo in popestrijo okus jedi. Toda poleg sira jim lahko dodate še druge sestavine, zaradi česar so okusne in okusne.
Danes kuhamo testenine s sirom in jajcem. Brez zapletenih postopkov, vse je zelo preprosto - testenine skuhamo ločeno, nato pa jih v ponvi zmešamo z jajčno-sirno mešanico. Za okus dodamo čebulo, ocvrto na olju. Je bistvena sestavina, ki pomembno prispeva k okusu končne jedi.
Testenine se dobro ujemajo s katero koli vrsto mesa. Tako nenavadna priloga bo zagotovo popestrila vašo običajno prehrano. Ko ga pripravite, boste nahranili vso družino obilno in okusno.
Sestavine:
Testenine - 150 gr.
Sir - 100 gr.
Jajce - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Maslo - 25 gr.
Rastlinsko olje - 1 žlica
Sol, poper - po okusu
Peteršilj - 10 gr.
Kako kuhati:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
Glavo čebule ločite od filma, sperite in nato obrežite na majhne kvadratke.
Jajce zlomite v globoko skledo, dodajte sol in poper po okusu. Z metlico ali vilicami močno mešajte, dokler ne dobite gladke jajčne zmesi.
Trdi sir zmeljemo na grater z drobnimi luknjami. Nastali ostružki vrzite v skledo do sestave jajc, premešajte.
Na gorilnik položite veliko ponev, vlijte majhen del rastlinskega olja, po segrevanju vrzite drobilnik čebule. Naslednje 3 minute zelenjavo dušite na zmernem ognju, dokler občasno premešate svetlo zlato rjavo, mehko in prozorno.
Testenine predhodno skuhamo v slani vodi. Natančen čas kuhanja testenin si oglejte na embalaži. Glavna stvar je, da jih ne prebavljamo in jih pripeljemo le do stanja "al dente".
Končane testenine prestavite na cedilo, da steknete tekočino, nato pa jih prenesite v ponev na čebulo. Nato vlijemo mešanico jajc in sira.
S pogostim mešanjem vsebino ponve pražimo približno 5 minut. V tem času se bo jajčece zvilo in sir se bo stopil. Po potrebi dodajte še rastlinsko olje ali dodajte maslo (neobvezno).
Po odstranitvi s toplote pustite posodo stati približno 5 minut pod pokrovom, da si vse komponente izmenjajo okuse in vonje. Preden testenine postrežemo z jajcem in sirom, jih potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro