V poletni sezoni lahko za kosilo / večerjo pripravite preprosto in okusno solato s koruzo in kumaricami, ki imajo pri roki potrebne sestavine. Vendar pa lahko takšno jed pripravimo tudi v drugih letnih časih, vendar iz koruze v konzervi in rastlinjakih kumar poleg tega ne bo tako koristna.
Solato začinimo tako z majonezo kot z rastlinskim oljem ali svežo kislo smetano, a ko dodamo slednjo, se rok trajanja jedi dobesedno skrajša na 3-4 ure, ko je na hladnem!
Sestavine:
Kuhana koruza - 2 kos.
Sveža kumara - 2 kos.
Rdeča čebula - 0,5 kosov.
Sol in poper po okusu
Majoneza - 1,5 žlice
Zeleni po okusu
Kako kuhati:
1. Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Nakup sladke koruze - sladka je in sočna. Kumare so najbolje izbrane zgodnje sorte, vendar jih je treba pozno zelenjavo že okusiti, preden jih nasekljamo, saj imajo lahko grenak okus in sčasoma pokvarijo okus celotne jedi.
2. Sveže kumare sperite v vodi, previdno odstranite trnje in prah z njihove površine. Odrežite nohte na obeh straneh vsakega sadeža in jih odrežite po dolžini. Narežemo na kocke ali pol obroče - po želji. Rezine kumare pošljite v globoko skledo.
3. Svežo koruzo predhodno skuhamo v vreli vodi, nato jo odstranimo v posodo in ohladimo. Glavice zelja razpolovite in z ostrim nožem zrna zrežite na desko ali krožnik. Odstranite same panje. Z rokami ločite zrna koruze med seboj in jih vlijte v solatno skledo s sesekljanimi kumarami. S koruzo v pločevinkah odprite posodo v pločevinkah, marinado odcedite do zadnje kapljice, da vaša solata po prelivu ne "plava", in šele nato v posodo dodajte jedrca koruze.
4. Olupite rdečo čebulo, sperite pod tekočo vodo in prerežite na pol. Uporabite polovico. Narežemo ga na majhne kocke in dodamo ostalim sestavinam. Dovoljeno je zamenjati rdečo čebulo s čebulo, por, zeleno.
5. Dodajte majonezo, sol in poper. Nežno premešajte. Na tej stopnji lahko dodate nekaj sesekljane zelenice, ki ste jo prej oprali v vodi in rahlo posušili s papirnato brisačo. Za tiste, ki imajo radi malo kislosti, posodo potresemo z jabolčnim kisom.
Pripravljeno solato iz koruze in kumar položite v sklede ali sklede, postrezite takoj po kuhanju.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro