Klobase v testu so odlična alternativa klobasam v testu. Ta jed je kot nalašč za hiter prigrizek. Kuhanje traja največ 30 minut.
Na začetku se testo ustvari iz povsem preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, nakar se vanj potopijo majhne klobase. Končni postopek je praženje praznih delov na olju.
Osnovno sestavo testa po želji lahko dopolnimo z različnimi začimbami, ki dajo jedi pikantno aromo in pikantnost. Po kuhanju klobase v testu postrežemo s kislo smetano, kečapom ali drugimi omakami po vaši izbiri.
Sestavine:
Klobase - 300 gr.
Jajce - 1 kos
Moka - 200 gr.
Mleko - 100 ml.
Sol po okusu
Sladkor - 1,5 žlice
Gazirana soda - 1 čajna žlička
Rastlinsko olje - 100 ml.
Kurkuma - 1 čajna žlička
Kako kuhati:
1. V globoko skledo vlijte določeno količino moke. Da bo paniranje bolj mehko, moko presejte skozi posebno sito. Dodajte vse ohlapne sestavine: sladkor, sol in sodo (pogasite z 1 žličko namiznega kisa ali limoninega soka). Mešanico temeljito premešajte.
2. Razbijte jajce v ločeno posodo, vanj vlijte mleko. Močno mešajte, dokler ne postane gladka.
3. Tekočo maso vlijemo v suho zmes, vzporedno mešamo z vilicami. Nato vsebino posode z ročnim mešalnikom stepemo v gosto testo. Odstavite ga za 30 minut, tako da posodo pokrijete s folijo za živila. Preverite debelino testa - vanj potopite žlico, če ga zmes enakomerno zavije, upoštevajte pravilna razmerja.
4. Dodajte sol, kurkumo, po želji mleti črni poper.
5. Pripravite klobase - odlepite zgornji film. Vsakega od njih prebodite z lesenim nabodalom z enega roba.
6. Nato jih enega za drugim potopite v kuhano pohanje, da jih zajame z vseh strani.
7. Na kuhalno ploščo vzporedno položite ponvo z večjim delom olja. Po ogrevanju postavite obdelovance notri in jih na srednjem ognju pražite z vseh strani. Med cvrtjem obračajte z ene strani na drugo, da se enakomerno skuhajo.
8. Klobase prestavite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, nato prenesite v servirno posodo, prelijte z omako.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro