Grahova juha s polpetami se zlahka kosa z drugimi mesnimi prvimi jedmi. Pripravljen je iz najpreprostejših in najcenejših izdelkov, hkrati pa se izkaže, da je nasiten in okusen. Zato ga ne pozabite pogosteje vključiti v naš jedilnik. Tudi kuhano z mesnimi kroglicami je malo kalorično. Morda je edina pomanjkljivost pri pripravi te juhe dolg postopek namakanja in kuhanja samega graha.
Sestavine:
Krompir - 600 gr.
Mleto meso - 300 gr.
Grah - 1 skodelica
Voda - 1,5 litra.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Zelena čebula - po okusu
Rastlinsko olje - 50 ml.
Sol po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom. Mleto meso lahko vzamemo iz svinjine, govedine, piščanca ali mešamo. Vzel sem zdrobljen grah.
2. korak - Grah namočite zvečer ali vsaj 5-6 ur. Za to razvrstimo kozarec stročnic, speremo in napolnimo s hladno vodo.
3. korak - Po pravem času operemo grah, ga napolnimo z vodo. Ponev postavimo na ogenj, zavremo.
4. korak - Ko zavremo, odstranite peno in zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte približno eno uro. Če potrebujete močno kuhan grah v juhi, povečajte čas kuhanja na 1,5 ure ali več.
5. korak - Med kuhanjem pripravite preostale sestavine. Za mesne kroglice mleto meso dodajte čebulo, naribano ali mleto v mlinčku za meso.
6. korak - Oblikujte majhne polpete, tako da mleto meso premagate med dlani in si namočite roke z vodo.
7. korak - Zdaj pripravimo zelenjavo za juho. Moj krompir olupimo in narežemo na večje rezine. Nato čebulo očistimo s korenčkom. Čebulo nasekljamo na kocke, na koščke narežemo tri korenje ali z nožem narežemo na majhne trakove. V ponvi segrejte olje ali zaseko, zelenjavo pražite na majhnem ognju, ne da bi pozabili na mešanje, dokler čebula ni prosojna.
8. korak - Po uri vrenja graha pošljite krompir v lonec. Solimo juho.
9. korak - Ko zavremo juho, položimo mlete mesne kroglice, prepražimo zelenjavo in kuhamo posodo, dokler krompir ni pripravljen.
10. korak - Preden odstranite s toplote, okusite s soljo, po potrebi dodajte sol.
11. korak - Ko postrežemo, prvi tečaj potresemo z drobno sesekljanim perjem zelene čebule.
Naša hranljiva in okusna juha iz grahove mesne kroglice je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro