Naredimo preprosto in hitro juho s kumaricami. Prvi tovrstni tečaji so zelo prijetni, imajo bogato aromatično juho, prijetno gosto sestavo, z eno besedo - rezultat je čudovit. Juho lahko kuhate tako pusto kot v mesni juhi, vse je odvisno od vaših okusnih želja.
Predlagam, da med drugim dodate nekaj paradižnikove paste. Pri izbiri žit lahko dajete prednost rižu. Kumare morajo biti okusne, hrustljave, slane. Preostala sestava te jedi je tradicionalna.
Sestavine:
Voda - 1,5 l
Piščanec - 300 g
Krompir - 2 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 1 strok
Vložene kumare - 3 kos.
Riž - 4 žlice
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Lovorjev list - 1 kos.
Paradižnikova pasta - 1 žlica
Zeleni - neobvezno
Sol, poper - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vsa potrebna živila v skladu s seznamom. Če bo juha kuhana na piščancu, izberite kateri koli njen del - file, gobico, stegna itd. Izberite srednje veliko zelenjavo.
2. Vzemite ponev, ki ustreza velikosti juhe. Vanjo vlijemo del čiste vode, prestavimo piščanca in vržemo lovorjev list. Piščančjo juho dušimo pol ure do štirideset minut in odstranimo peno, ki nastane.
3. Medtem ko aromatična juha vre, pripravite zelenjavno mešanico. Olupite gomolje krompirja, operite, malo posušite. Narežemo jih na majhne kocke.
4. Olupite čebulo in sperite. Razdrobite ga na kocke in prenesite v ponev, namazano z rastlinskim oljem.
5. Olupite večje korenje, operite, sesekljajte na ostružke s srednje rende. Takoj ga dodajte v ponev.
6. Zelenjavo sotirajte 4-5 minut, nenehno mešajte.
7. Vložene kumare obrežemo z repi. Rezanje je lahko poljubno - trakovi ali kocke, lahko ga celo naribate na grobem ribežu.
8. Paradižnikovo pasto lahko razredčimo z malo juhe ali kumaricami. Dobljeno mešanico prelijemo po kumarah in zelenjavi. Vse premešajte in preliv dušite 12-15 minut na majhnem ognju.
9. Ko je juha pripravljena, ji dodajte krompir in riž, kuhajte 15 minut.
10. Po določenem času v juho dodajte vloženi kumarični preliv iz ponve, sol, poper, za ravnotežje lahko dodate ščepec sladkorja. Premešajte in juho kuhajte še 5-10 minut, nato nalijte v sklede.
Vložene kumarične juhe z rižem in piščančjim mesom postrezite vroče, po želji lahko začinite z žlico goste kisle smetane in sesekljanimi zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro