Posvečeno ljubiteljem okusnih domačih tort ...
Mannik je pita na osnovi zdroba. Zamesi se s kefirjem, kot v tem receptu, mlekom, jogurtom in celo vodo. Pecivo je zelo mehko in nežno, s porozno strukturo. Če želite popestriti okus in dodati nekaj pikantnosti, v testo dodamo rozine, mak, jagodičevje in sadje. Poskusi!
Sestavine:
Kefir - 1 kozarec
Moka - 1 kozarec
Zdrob - 1 kozarec
Sladkor - 1 kozarec
Vanilin sladkor - 8 g.
Pecilni prašek - 1 žlička
Piščančje jajce - 2 kos.
Maslo - 50 g.
Jabolko - 1-2 kos.
Korak za korakom:
1. Za pripravo mane na kefirju z jabolki pripravite potreben nabor sestavin. Kefir vnaprej odstranite iz hladilnika, da postane sobna temperatura. Vsebnost maščob v fermentiranem mlečnem izdelku v tem receptu nima zelo pomembne vloge, zato ga lahko izberete po svojem okusu. Moko s pecilnim praškom večkrat presejemo skozi fino sito. Izberite jabolka, ki so gosta, kisla - popolnoma se ujemajo s sladkim testom. Potrebovali boste tudi 200 ml kozarec.
2. V zdrob nalijte zdrob z velikimi stranicami. Nalijte kefir, premešajte in pustite 30 minut, da zdrob nabrekne.
3. Ločeno v skledi ali skledi mešalnika stepemo jajca s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler niso lahka, puhasta.
4. Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, pustite, da se ohladi.
5. Jajčno-sladkorno zmes in maslo prenesite v skledo z nabreklim zdrobom. Dobro premešaj.
6. Vlijte presejano moko in pecilni prašek ter s silikonsko lopatico zamesite testo.
7. Jabolka olupite in narežite na majhne kocke. Obstajajo recepti, kjer so preprosto naribani. Izbira je vaša.
8. Pekač namastimo z maslom ali pokrijemo s pergamentom. Pri uporabi silikonskih kalupov predhodna priprava ni potrebna. Testo prestavimo v posodo in poravnamo.
9. Pečico segrejte na 180 stopinj in manno pečemo do čudovite zlate barve 45-50 minut. Pripravljenost peke lahko preverite z lesenim nabodalom. Z njo prebodite zdrobno pito, če je nabodalo suho - je pripravljeno, ga lahko izvlečete.
10. Pečene preložite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Rešetka je potrebna, da se dno torte ne zmoči.
11. Okusna, mehka in dišeča mana z jabolki, pomešana s kefirjem, je pripravljena.
Postrežemo ohlajeno do mize. Preden ga postrežemo, ga narežemo na porcije in skuhamo aromatičen čaj. Odličen je tudi kozarec hladnega mleka.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro