Okusen in obilen obrok lahko pripravimo v pol ure, še posebej, če je še vedno na voljo sveža in aromatična zelenjava. Predlagam torej odličen recept - puranje obara z dodatkom aromatičnega popra, mladih bučk, krompirja, korenja in čebule. Izdelki skupaj ustvarjajo odlično sestavo, zelenjava tako prepoji jed s svojo aromo, da se je nemogoče odtrgati od krožnika. Za pikantno noto enolončnice bo česen naredil trik. Če imate radi začinjeno hrano, lahko dodate nekaj čilija v prahu ali samo pekočo papriko.
Sestavine:
Puranji file - 300 g
Korenje - 1 kos.
Krompir - 2 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sladka paprika - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Bučke - 1 kos.
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Koper - 3 veje
Voda - 70 ml
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Uporabite sveže puranje fileje, ne zamrznjene.
2. Meso sperite pod hladno vodo in ga posušite s papirnatimi brisačami. Narežemo na srednje velike koščke.
3. Korenje in čebulo olupite, operite in posušite. Korenje naribajte, čebulo narežite na pol obroče ali kocke - kar koli želite.
4. Papriko olupite s semen in predelnih sten, naključno sperite in sesekljajte. Olupite in operite gomolje krompirja, narezane na srednje velike kocke. Prav tako morate olupiti stroke česna, narezane na rezine ali majhne kocke.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Najprej prestavite korenje, čebulo in puran - pražite jih približno 4-5 minut. Nato dodajte krompir, papriko, česen.
6. Bučke sperite in posušite. Narežemo ga na kocke in ga pošljemo v ponev z zelenjavo. Jed kuhamo 10 minut, občasno premešamo. Čez nekaj časa pogasite ogenj, dodajte vodo, sol in poper. Enolončnico pokrito dušimo 20 minut.
7. Na koncu kuhanja končano zelenjavno enolončnico potresemo s puranom s sesekljanim koprom in razporedimo po krožnikih.
Postrežemo z domačimi kumaricami in zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro