Zdi se, da bi morala biti tako preprosta jed, kot je ocvrt krompir s čebulo v ponvi kuhaj vse brez izjeme, a kaj, če si najstnik ali samski in moraš kuhati redko? Poskusimo vam pomagati, saj ima tudi ta jed v pripravi svoje majhne skrivnosti in tankočutnosti.
Pražen krompir lahko postrežete s popolnoma katero koli mesno ali ribjo jedjo, zelo okusen z domačimi kumaricami ali s svežo zelenjavo. In tudi le nenadomestljiva visokokalorična priloga s kozarcem ledu.
Sestavine:
Krompir - 400 g
Čebulna čebula - 0,5 kosov.
Rafinirano sončnično olje - 4 žlice.
Česen - 1 strok
Peteršilj - 3-4 veje
Morska sol - po okusu
Mlet poper - po okusu
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Krompir in čebulo olupite, operite, temeljito posušite s papirnatimi brisačami. Gomolji krompirja morajo biti pred kuhanjem popolnoma suhi, saj jih bomo potopili v vroče olje.
2. Krompir najhitreje skuhamo na trakove, zato ga ustrezno narežemo.
3. Čebulo narežite na polovične obroče, tako da je v končni posodi videti bolj estetsko in se bolje kuha, medtem ko je na kocke lahko zažge tudi pri majhnem ognju.
4. Ponev postavimo na štedilnik, segrejemo olje, vanj damo krompirjeve slamice. Takoj, ko krompir začne porjaviti, vžgite ogenj pod ponev tišje. Neprestano mešajte, kuhajte deset minut.
5. Eno slamico prebodite z nožem, če je že rahlo mehka, lahko dodate čebulo. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju, nenehno mešajte zelenjavo, še 5-7 minut.
6. Ko čebula postane mehka in prozorna, krompir solimo z morsko soljo, popramo po okusu, premešamo.
7. Z nožem ponovno prebodite krompirjeve trakove, do zdaj bi morali biti popolnoma kuhani. Strok česna zdrobite za okus, ga dodajte v ponev, premešajte in držite še minuto. Nazadnje dodajte nasekljan peteršilj, jed še enkrat premešajte, ugasnite štedilnik in mu odstranite ponev.
8. Lepota ocvrtega krompirja s čebulo je v tem, da ga lahko postrežemo neposredno v ponvi, v kateri so bili ocvrti. Uživajte!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro