Okusne in hitre mesne pite! To je nežen krompir, "testo" iz buče in sočno mesno nadev! Goveje meso sem uporabila kot nadev za belce, primerna pa so tudi svinjina, piščanec, puran. In končno bomo naredili male pite s klobasami!
Pite z mesom iz bučk:
Bučke podrgnem na grobo Rende. Solimo, premešamo in pustimo 15 minut. Bučke bodo v tem času dale sok.
Bučke dam v cedilo in jih iztisnem iz odvečne tekočine.
V bučke zabijem eno srednje veliko jajčece. Mešam.
Dodam 1 žlico zdroba. Odvzel bo odvečno vlago.
Dodam 2 žlici moke. Mešam.
Vzamem mleto govedino (lahko vzamete, kar želite), sol in poper. Temeljito ga zgnetim z rokami.
Iz mletega mesa zvijem majhne kroglice.
Iz bučnega testa oblikujem kroglice, malo večje od mesnih.
V testo sem dala mesne kroglice.
Ponev dobro segrejem, vlijem rastlinsko olje. Pite najprej prepražimo z mesnim nadevom navzdol.
Ko se zapečejo, obrnemo in pokrijemo s pokrovom. Cvrem do mehkega. Končano!
Krompirjeve pite z mesom
Od včeraj imam pire krompir.
Zapeljem 1 veliko jajce. Mešam.
Dodam 3 žlice moke.
Krompirjeve kroglice povaljam z rokami, jih povaljam v moki. Mesne kroglice dam v krompirjevo testo.
Pite z nadevom spet prepražim navzdol.
Potem naredim ogenj tišji, obrnem pite in pokrijem, pripeljem v pripravljenost.
To so hitre krompirjeve pite z mesom.
Krompirjeve pečenice s klobaso
Iz krompirjevega testa naredim majhne kroglice v velikosti oreha. Povaljamo ga v moki.
Klobaso sem narezala na kroge.
In klobase sem dala v testo.
In spet cvrem na obeh straneh. Nadev začnem cvreti navzdol.
To so mali, ki so se izkazali :) Prijetnega apetita!
Sestavine:
Polnila:
- 400 gr mletega mesa
- sol, začimbe
- 1-2 klobase
________________
Krompirjevo testo:
- 700 gr krompirja
- (po želji lahko dodate
- 20 g masla
- 50 ml mleka)
- 1 jajce
- 3 žlice moka
________________
Bučkino testo:
- 1 majhen zelenjavni mozeg
- 1 jajce
- 1 žlica vabe
- 2 žlici žlici moka
- sol