V teh trgovskih verigah vsake 2-3 mesece kupim rdečo proračunsko ribo, vzamem več trupov hkrati. Cene so povsem razumne od 140 rubljev do 180 rubljev za kilogram.
Povem vam, da kuhamo iz takšnih rib.
Čim cenejši je roza losos, tem slabše je glede kakovosti. To so najverjetneje zmrznjene in iztrebljene ribe.
Nasvet: vzemite tak rožnati losos, če želite prihraniti denar in je v zamrzovalniku dovolj prostora. Šlo bo za ribje juhe ali peko.
Dvomite, da bo iz pečice iz tega izšlo kaj dobrega in okusnega? Preizkusite pet receptov, kako speči neverjetno sočen in nežen rožnati losos, zbrali smo jih TUKAJ.
Iz glav roza lososa in repa skuham uho. Vedno na različne načine: z rižem, proso ali samo s krompirjem.
Pred kratkim smo na zabavi poskusili finsko ribjo juho in to je to... sedel, kot je zdaj modno reči. Tako okusna je, kremasta in bogata!
Na splošno, če greš kuhati okusno ribjo juho z roza lososom, potem je recept TUKAJ.
Pa kaj še?
Oh ja solata.
Naredim tako: skuham polovico roza lososa (file), približno 10-15 minut. S čebulo in lovorjevimi listi.
Potem je treba ribe soditi neposredno v juhi. Lahko kuhamo na pari ali kuhamo v mleku v ponvi.
Šampinjone in čebulo ocvremo ločeno na polovičnih obročih.
Na ravno ploščo položite plast rib, mrežo majoneze, gob in majoneze, čebule in debelo plast majoneze. Potresemo s koprom. Sol in poper po okusu.
V hladilniku za 3-5 ur. Še bolje ponoči.
Kličemo solato "Monastyrsky", pride z udarcem, v prvih sekundah je pometel z mize. Večkrat preverjeno!
In kaj potem soliti?
Tista, ki ni brez drobovja in nekoliko dražja. Najpogosteje je gostejša, debelejša in ima manj kosti. Trup bo tehtal več kot kilogram, to je gotovo.
Za soljenje roza lososa lahko vzamete samo grobo sol, potresete filete in pod zatiranjem. Tri dni v hladilniku. Nato sol sperite in takoj pojejte.
Ali pa narediti roza lososa pod "lososom", se izkaže zelo nežno in celo mastno. Recept TUKAJ.
Torej zaključki: vsekakor je treba vzeti ribe, cenejše od 200 rubljev, vendar jih takoj rezati. Na primer narežemo na zrezke, fileje in glave z repi.
Dobili boste več kompletov - za uho, za drugega in za soljenje.
Takšne porcijske nadeve naredim tudi iz zrezkov in jih shranim v zamrzovalniku.
In file - za soljenje ali za okusne ribe. Na našem kanalu imamo veliko receptov za to jed - poiščite in zagotovo boste našli primerno možnost.
To je vse.
Vam je bil članek všeč?
Ni za kajPRIJAVITE SEna kanal in všečkajte!
Za avtorja je vaša dejavnost zelo pomembna!
Hvala za branje do konca!
Srečno!