Neverjetno okusna in sočna shawarma (shaverma). Domač recept.
Začnemo s pripravo marinado, pritiska prek tiskovnih 3-4 stroka česna. Dodajanje česen sol, poper, vroče poper čili, paprika žličke, 1/2 žličke kumina.
In zmlete začimbe s seboj bolje v možnarju.
Zdaj paste za začimbe dodamo žlico rastlinskega olja. In še enkrat dobro zmešamo.
Zdaj zbadanje piščančje stegna na vseh straneh. Lahko pustite piščanca marinirati 2-3 ure, vendar je dovolj časa, dokler ne bomo pripravimo nadev.
V mojem shawarma ne bodo vložene kumare, vendar bo vložena čebulo.
Mala čebulo narežemo na zelo majhne polkroga. Dodam ščepec soli in ščepec sladkorja.
In prav na desko za rezanje jo dobro pretresite.
Sem premik čebula nazaj v posodo in za to zelo svetlo marinade, dodamo žlico jabolčnega kisa in žlico hladne vode. Mešani in v prahi na stran.
Jabolčni kis se lahko nadomesti z limoninim sokom
Zdaj smo se fino prestregla zelje. Zelje se lahko nadomesti z Pekingu.
Rešetke kumare tanke obroči
Dodam kumare za zelje. Sol in premešamo.
Narezan paradižnik.
Sedaj pripravite omako, lahko podrobno recept videoposnetke lahko ogledate v videu:
Skleda mešalnik vlijemo 100 ml sončničnega olja
50 ml mleka
Sol, dodamo 1/2 žličke gorčice in 1 čajno žličko jabolčnega kisa.
In smo pretresite mešalniki.
Smo dobili zelo gosto majonezo brez jajc z mlekom.
Za majoneze, dodam 100 gramov kisle smetane ali debele jogurt.
Bodite prepričani, da dodamo strok česna stisnemo s pritiskom in malo popra. Lahko dosolit okusu.
Zdaj moramo pripraviti marinirane piščanca. Lahko v ponvi ali v pečiciPoskrbel bom, da na električni žar.
Cut piščanca na majhne koščke
Na tanko pita širjenje nadev: solata, malo omake ...
Top sočno flavorful meso, širjenju meso lučicama.
Od najboljših rezine paradižnika in omako spet!
Treba pa je še to yummy zavit v pita kruh in rjave v ponvi ali žaru.
Končano! To Ooooochen okusno!
Kot recept?
Bodite prepričani, da mu je všeč in se naročite na kanal!
Sestavine 5 kosov:
4 piščančja bedra
3-4 stroka česna
poper, vroče čilijem
sladka paprika, kumina, sol
1 žlica rastlinsko olje
400 gramov zelja
2 sveža kumara
1 velik paradižnik
1 čebula
ščepec soli + ščepec sladkorja
1 žlica jabolčni kis
1 žlica voda
__________
omaka:
100 ml rastlinskega olja
50 ml mleka
0,5-1 TSP gorčica
1 čajna žlička jabolčni kis
100 g smetane ali jogurta
1 strok česna
sol, poper