#veganska #juha #kisle kumarice #proso. Rassolnik se ne zgodi samo z bisernim ječmenom, ampak tudi z rižem in prosom☺️. Prvič kuham s pšenico.
Sestavine: proso (suho), krompir (velik), čebula (od malega), korenje (od malega), kisle kumare (odvisno od velikosti), žlica rafinirano rastlinsko olje, sol po okusu, črni poper po okusu, žlička rdeče paprike, žlička (brez tobogana) italijanskih/provansalskih zelišč, žlička posušenega peteršilja, Lovorjev list
Način kuhanja:
V kotličku segrejte vodo za juho.
Korenje naribajte na grobo strmo, čebulo (jaz imam rdečo) narežite na majhne kocke. Imam tudi zelene palčke.
V manjši ponvi ali ponvi segrejte olje. Položite sesekljano zelenjavo. Pražite do kuhanja pod pokrovom, občasno premešajte.
Krompir narežite na majhne kocke.
Če ste zelenjavo prepražili v ponvi, jo dajte na krožnik in v isti ponev vlijte jušno vodo ter dodajte krompir. Kuhamo 5 min.
Proso sperite in po potrebi razvrstite.
Kisle kumare naribajte na grobo strmo.
Krompirju dodamo proso in kuhamo 5 minut.
Položite zelenjavno pečenko, naribane kumare, začimbe, lovorjev list, posušena zelišča, sol. Premešamo in kuhamo 3 minute.
Pripravljen! Po 3-5 minutah odstranimo lovorjev list in postrežemo. Dober tek 😋.