So si podobni, a vendar različni. Poskusite oboje in ugotovili boste, da je ta veliko bolj zanimiv.
Sestavine:
2 kg mladih bučk brez semen in lupine
1 kg zrelega paradižnika
1 paprika
2 glavi česna
1 strok pekoče ali pekoče paprike
150 g paradižnikova mezga
1 skodelica rastlinskega olja
2-3 st. l. sol
1 skodelica sladkorja
100 ml kisa 9%
3 lovorjev list
5 grah paprike
1 uro l. seme koriandra
1 uro l. mleti črni poper
Kako kuhati:
1. Paradižnike operemo, prelijemo z vrelo vodo, da se olupijo. Olupljene paradižnike precedimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo z mešalnikom v homogeno maso.
2. Papriko in pekočo papriko olupimo in narežemo na tanke trakove.
3. Olupljene stroke česna narežemo na tanke cvetne liste.
4. Bučke narežemo na tanke trakove-jezičke in jih prepražimo v rastlinskem olju, dokler niso do polovice kuhane in porjavele.
5. Pire paradižnik vlijemo v veliko ponev in zavremo.
6. V vrelo omako dodamo papriko, česen in ocvrte bučke.
7. Vse skupaj dušimo na majhnem ognju 40 minut. Nato vlijemo paradižnikovo pasto in preostalo rastlinsko olje, ki ostane po cvrtju bučk.
8. Zmes premešamo, zavremo. Začinimo z začimbami in zelišči. Nalijte kis in dušite še 15 minut.
9. Končano vročo solato razporedite v sterilne kozarce, zavijte s pokuhanimi pokrovi, obrnite in zavijte v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Vso srečo s svojimi prazninami!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!