V sezoni bučk predlagam, da skuham krepko, okusno in zdravo jed - mehiške bučke. To so očarljivi čolni iz pečenih bučk z aromatičnim nadevom. Ta jed odlično združuje mehko bučko, začinjeno omako, piščančje meso in poletno zelenjavo. In seveda vse to pod okusno skorjo sira.
Ta jed iz bučk je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Celotna družina bo to cenila. Zadovoljuje in hkrati ni težka. Kuhanje mehiških bučk je zelo preprosto. Hrana v poletni sezoni je več kot dostopna. Namesto bučk lahko uporabite tudi bučke.
Kuhajte tako pečene mehiške bučke, preproste so in zelo okusne.
Sestavine:
- bučke - 4 kos.
- paradižnik - 1-2 kos.
- čebula (velika) - 1 kos.
- kuhani piščančji file - 300 g
- konzervirana koruza (zamrznjena) - 150 g
- paradižnikova omaka - 150 g
- sir - 80 g
- voda - 100 ml
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- škrob - 1/2 žlice. l.
- sol - 1/3 žlice. l.
- česen v prahu - 1 čajna žlička l.
- mleta sladka paprika - 1 žlica l.
- mlet črni poper - 1/2 žličke l.
- čili poper - 1/2 žličke l.
- peteršilj - 1 šopek
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo sami bučke. Vzamemo 4 bučke, ki jih po dolžini prerežemo na pol. Sredino vzemite z žlico.
2. Polovice bučk položite na pekač. Vrh bučk namažite z majhno količino rastlinskega olja. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 25-30 minut.
3. Medtem ko so bučke pečene, pripravimo nadev.
300 g kuhanega piščančjega fileja narežemo na majhne kocke. Eno veliko čebulo narežemo na majhne kocke.
4. 1-2 srednje velika paradižnika narežemo na rezine, nato pa rezine narežemo na kocke.
5. Čebulo damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Mešajte do zlate barve.
6. Ko je čebula pozlačena, ji dodajte 1 žličko. česen v prahu, 0,5 žličke. l. mleta pekoča paprika, 1 žlica. mleta sladka paprika, sol po okusu. Dodala sem približno ⅓ žlice. sol, poper s črnim poprom.
Tukaj vlijemo 150 g paradižnikove omake. V ločenem kozarcu premešajte 0,5 žlice. l škroba in 100 ml vode.
7. To zmes vlijemo v ponev. Vse premešamo. Po vrenju zmes kuhamo približno 3-4 minute. Kuhati morate na majhnem ognju, nenehno mešajte, da se ne zažge.
8. Po 4 minutah tej zmesi dodajte sesekljano meso in dodajte 150 g koruze, kar je približno 1 skodelica. Vse premešamo. Dodala sem koruzo v pločevinkah, lahko pa uporabite tudi zamrznjeno koruzo.
9. Na koncu dodamo še rezine paradižnika. Vse premešamo. Zavremo in odstavimo z ognja. Polnilo je pripravljeno.
10. Bučke so že pečene. Na sredino vsake bučke damo nadev.
11. 80 g treh sirov na grobem graterju. Na vrh vsake polnjene bučke potresemo z naribanim sirom.
12. Bučke damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 5-10 minut.
13. Medtem ko so bučke pečene, zmeljemo majhen šopek peteršilja.
Pečene bučke vzamemo iz pečice in okrasimo s sesekljanimi zelišči.
Mehiške bučke so se izkazale za nežne s krepkim in okusnim začinjenim nadevom. Pripraviti jih ni težko, izdelki pa so na voljo. Pripravite takšne bučke, popestrite svoj jedilnik.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com