Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za okusne zeljne mafine, Obožujem jih s kislo smetano, okusne so tako hladne kot vroče, zato lahko varno skuhate po 2 porciji naenkrat, če takšnih muffinov niste pripravili, priporočam, še posebej, ker so pripravljeni zelo hitro.
***************************
Recept:
sveže zelje -300g
sol -1 / 2 žličke
klobasa -50g
jajca -3 kosov
kefir -3 žlice.
majoneza -1 žlica
rastlinsko olje -1 žlica
moka -2-3 žlice.
soda -1 / 3 žličke (prekinjeno)
METODA KUHANJA:
Vzamemo sveže zelje in ga nasekljamo na trakove, teža sesekljanega zelja je 300 gramov.
Zdaj zelju dodajte pol žličke soli. in dobro pretlačimo z rokami, dokler se zelje ne zmanjša. Zdaj pa narežemo kuhano ali prekajeno klobaso na kocke, ali kar imamo doma, danes imam 50 gramov karbonata.
Dodajte zelju.
V drugo skledo zlomite 3 jajca, dodajte 3 žlice. kefir, ga lahko nadomestimo s kislo smetano, dodamo 1 žlico. majoneza in 1 žlica. rastlinsko olje.
Stepite z mešalnikom, lahko uporabite metlico.
Nalijte v zelje, dodajte 2 žlici. s toboganom moke in premešamo.
Zdaj dodajte 1/3 žličke. sode, ga obvezno pogasite z limoninim sokom ali kisom, testo pripravite.
Vzamemo pekač za torte, ga namastimo z maslom, položimo testo, napolnimo do vrha. Vstavimo v ogreto pečico in pečemo pri 220 stopinjah 25–30 minut, dokler ne postane zlato rjave barve, ali pa se pomikamo po pečici.
Odstranimo iz kalupov in postrežemo vroče s kislo smetano, mimogrede so zelo okusne in hladne. Spominjajo me na želeno pito z zeljem, le tu je porcija porcijska, kar je zelo priročno.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
Priporočam tudi ogled Pite iz želejevega testa
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘