Pozdravljeni vsi skupaj! Danes imam kruh z mlečno čokolado za vas. Recept je zelo zanimiv iz knjige Louisa Richarda. Oglejte si spodnji video, recept je pravzaprav dokaj preprost.
👇 Video recept za kruh s čokoladnim mlekom 👇
- Mešanici moke prvega in najvišjega razreda dodajte sol in premešajte.
- Mleko pri sobni temperaturi mešajte s kvasom, dokler se popolnoma ne raztopi.
- V mleko dodajte moko, jajca, sladkor in gnetite testo, da postane gladko.
- Maslo dodajamo postopoma.
- Rezultat je zelo prijetno in lepo testo.
- Od nje ločite 330 gramov.
- Preostanek testa damo v skledo, pokrijemo s pokrovom in uro in pol pošljemo na udobno mesto.
- Odloženemu testu dodajte mleko in kakav.
- Testo gnetemo, dokler ni gladko.
- Čokoladno testo damo v drugo skledo in tudi uro in pol odstavimo.
- Potem je treba oba dela testa zamesiti, namazati z rastlinskim oljem in eno uro poslati v hladilnik.
- Testo razdelimo na 6 kosov in iz njih oblikujemo kroglice.
- Kroglice potresemo z moko, pokrijemo in ponovno hladimo.
- Enako naredimo s čokoladnim testom.
- Vzemite dve kroglici - svetlobo in čokolado ter razvaljajte.
- Lahko testo zavijte v čokolado.
- Tako svetlo kot čokoladno testo morate držati zelo dobro.
- Bagete pustite na prosti, da se prostornina pri 25-26 ° C podvoji.
Pečico segrejte na 180 ° C.
- Površino premažite z jajcem.
- S škarjami naredite globoke diagonalne reze.
Pošljite v pečico 16-17 minut.
- Minilo je 18 minut, pustite, da se ohladi in uživajte.
Zelo prijeten nežen mehki kruh z zanimivim okusom čokolade
👉 Recept za domač rženi kruh brez gnetenja
👉 Rženi kisli testo za peko domačega kruha
Bread masleni kruh "Harmonika"
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!