Vaflji na skutasto testo so odlična ideja za okusen in zdrav zajtrk. Ti vaflji so zmerno sladki in imajo lahkotno aromo citrusov. Notranji so mehki, zunaj pa hrustljavi. Takšno dobroto lahko postrežete z marmelado, konzervami, kondenziranim mlekom, svežim jagodičevjem in sadjem, medom ...
Priprava teh vafljev sploh ni dolga in ni zahtevna. Samo 30 minut in okusen zajtrk na mizi. Skutini vaflji so odlična priložnost za hranjenje skute tudi tistim, ki jim ni všeč.
Če imate vafeljnik, potem takšne vaflje pripravite na skuti za zajtrk ali prigrizek, je hiter in zelo okusen.
Sestavine:
- skuta - 250 g
- jajca - 2 kos
- moka - 80 g
- sladkor - 40 g
- maslo - 20 g
- pecilni prašek - 1 žlička l. (s diapozitivom)
- sol po okusu
- limonina lupina
Korak za korakom recept
1. V skledo zlomite 2 jajci in dodajte 40 g sladkorja. Jajca z mešalnikom ali metlico stepemo do mehke pene.
2. Stepenim jajcem s sladkorjem dodajte 250 g skute. Vse zmešamo. Skuta se lahko uporablja s katero koli vsebnostjo maščob.
3. Sem nalijte 20 g stopljenega masla. Za okus v testo dodajte lupinico pol limone. Po želji dodajte lupinico, vaflje lahko pripravite tudi brez nje. Vse zmešamo.
4. Vzamemo približno 80 g moke in vanjo vlijemo 1 žličko. s toboganom pecilnega praška. Vse zmešamo.
5. Testo solimo po okusu in dodamo pripravljeno moko. Vse popolnoma premešajte. Mogoče boste potrebovali malo manj ali več moke, vse je odvisno od vsebnosti vlage v skuti.
6. Vaflje ocvremo.
Vafeljček, segret na delovno temperaturo, namažite z rastlinskim oljem. Uporabljam oljčno olje.
Testo damo v vafeljnik. Na vsak vafelj dam približno eno zvrhano žlico testa. Zaprite vafelj in pražite približno 3-4 minute.
7. Čas cvrtja vafljev je odvisen od modela vafeljnika. Osredotočite se na pripravljenost.
Končane vaflje vzamemo na krožnik in postrežemo. Od te količine sestavin sem dobil 8 vafljev.
Vaflji na skuti so se zaradi limonine lupine izkazali za zelo okusne in aromatične. Pripraviti jih ni težko in so všeč vsem, tako odraslim kot otrokom. Vaflje lahko postrežete samostojno ali s katero koli marmelado, marmelado ali medom.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com