Trgovski pomarančni sok lahko pripravimo tudi doma. Izkaže se za aromatično, okusno in zdravo. V tem naravnem domačem soku ni kemičnih dodatkov in sladkor je prilagojen vašim željam. In kar je najpomembneje, v njem so shranjeni vsi koristni vitamini.
Ta oranžna pijača odlično poteši žejo v vročini in otroci jo imajo radi.
Priprava pomarančnega soka doma je enostavna in zelo ugodna. Če vas skrbi, da bo pijača grenkega okusa, pred sesekljanjem zamrznite agrume. Tak trik jim bo pomagal odstraniti grenkobo. In kar je najpomembneje, pri pijači ne vztrajajte več kot 6 ur.
In kot sladki bonus vam bomo pripravili dišečo marmelado iz citrusov.
Pripravite ta okusen in zdrav pomarančni sok za svojo družino, to je zelo enostavno!
Sestavine:
- oranžna - 4 kos.
- limona - 2 kos.
- sladkor - 350 g (1,5 žlice)
- voda - 4,5 l
- sladkor (za marmelado) - 350 g (1,5 žlice)
Korak za korakom recept
1. Pomaranče in limone operemo in narežemo na koščke. Odstranite kosti.
2. Sesekljane pomaranče in limone prenesite v večjo ponev. Sem nalijte 350 g sladkorja in nalijte 4,5 litra vrele vode pri sobni temperaturi.
Vse mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in pustite, da se občasno premeša približno 6 ur. Ni vredno vztrajati več kot 8 ur, saj se bo pojavila grenkoba.
3. Po 6 urah je treba sok filtrirati iz torte, to storimo z gazo, zloženo v 2-krat.
Končani sok vlijemo v vrč, že je popolnoma pripravljen za uporabo. Ta sok lahko shranite v hladilniku do dva dni.
Sok je zmerno sladek z bogatim citrusnim okusom. Tak sok je veliko bolj uporaben kot shranjevalni sok, saj ni podvržen toplotni obdelavi in so v njem ohranjeni vsi vitamini in hranila.
Bonus. Džem iz citrusov
4. In da ne bomo zavrgli ostankov agrumov, bomo iz njih naredili marmelado.
Iztisnjene ostanke damo v ločeno ponev. V ponev s torto dodajte eno in pol skodelice sladkorja.
5. Kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut, pri čemer nenehno mešamo, da marmelada ne zažge.
Marmelada se izkaže za zelo okusno in aromatično. Takšno marmelado lahko namažemo na kruh in postrežemo s čajem, uporabimo pa jo lahko tudi kot nadev za pecivo.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com