Okusna torta NAPOLEON! Plastna torta z jogurtovo kremo

Admin

click fraud protection

Napoleonova torta z jogurtovo kremo
Napoleonova torta z jogurtovo kremo

Layer torta Napoleon je ena izmed najbolj priljubljenih tort vseh. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo in vsak bo imel svoje občudovalce.
Tu je hiter recept za Napoleona. Ta recept naredi listnate torte tanke, hrustljave in poleg tega zelo enostavne za pripravo. Za plast tort bomo pripravili tudi nenavadno jogurtovo kremo. Zahvaljujoč tej kremi je torta zelo dišeča z nežnim okusom po jogurtu.
V receptu uporabljam jagodni jogurt. Lahko pa vzamete tudi sladek jogurt s poljubnim nadevom.
Tako nenavaden Napoleon z jogurtovo kremo je kot nalašč za praznično mizo in za mirno družinsko čajanko.

Preizkusite to preprosto različico priljubljene torte in osrečite svojo družino in prijatelje! To je enostavno in okusno!

Sestavine:

Testo:

  • moka - 400 g
  • maslo - 300 g
  • hladna voda - 110 g
  • jajca - 1 kos
  • kis 9% - 1 žlička l.
  • sladkor - 1 žlička l.
  • sol - ščepec

Krema:

  • jagodni jogurt (kateri koli je možen) - 520 g
  • maslo - 220 g
  • kondenzirano mleko - 220 g
  • jajce - 3 kos.
  • sladkor - 75 g
  • škrob - 45 g

Korak za korakom recept

Kuhanje testa

1. V skledo nalijte 400 g moke, 1 čajna žlička. l. sladkor in ščepec soli. Vse zmešamo.

2. Sem dajte 300 g hladnega na kocke narezanega masla.
Moko in maslo z rokami zmeljemo do grobih drobtin. Čim hitreje ga morate zmleti, da se maslo ne stopi od vročine rok.

3. V ločeno skledo zlomite 1 jajce, prelijte 110 g hladne vode in dodajte 1 žličko. l. kis. Vse zmešajte, dokler ni gladko.

4. Pripravljeno tekočino vlijemo v drobtine maslene moke. Testo z rokami zmešajte hitro in za kratek čas. Morali bi imeti mehko testo.

5. Če testo ni dovolj gosto, potem morate dodati še malo moke in na hitro zgneteti.

6. Testo pokrijemo s pokrovom in ga damo v hladilnik, da se napolni vsaj 3 ure, dal sem ga čez noč.

Pečemo torte

7. Testo se infundira, odrežite mu majhen košček. Kos testa položite na malo pomokanega pergamentnega papirja.

8. Testo razvaljamo na tanko plast. Izrežite krog. Krog sem izrezala z drsnim kulinaričnim obročkom, s pokrovom iz lonca ali s katerim koli drugim okroglim predmetom in nožem. Odstranite odvečno testo.

9. Testo nabodemo z vilicami. Pekač položimo skupaj s testom na pekač.
Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 8-9 minut. Oglejte si pečico.

10. Upoštevajte, da se pri peki pogače zmanjšajo v premeru. Izrezala sem pogače s premerom 21 cm, po peki se je premer zmanjšal na 19 cm.
Na ta način spečemo vse torte. Od te količine testa sem dobil 14 peciva.

Kuharska smetana

11. V ponev vlijemo 520 g jogurta z jagodnim nadevom, razbijemo 3 jajca, dodamo 75 g sladkorja in 45 g škroba. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Jogurt lahko uporabite s poljubnim nadevom, kot so breskev, borovnica ali češnja.

12. Vse smo zažgali. Mešanico neprestano mešajte z metlico na zmernem ognju. Nujno je mešati, da se krema ne zažge do dna in v njej ne nastanejo grudice. Ko zmes zavre, kuhamo še približno 30 sekund in odstavimo s ognja.

13. Da se kremasta podlaga hitreje ohladi in se ne naviti, jo položite v skledo in v stiku pokrijte s prozorno folijo. Pustite, da se ohladi.

14. Podlaga za kremo se je ohladila. Kremo pripravljamo naprej.
V ločeno posodo damo 220 g mehkega masla. Stepite ga z mešalnikom, dokler ne pobeli, približno 2 minuti.

15. V stepeno maslo v treh pristopih vlijte 220 g kondenziranega mleka, vsakič zmešajte. Maslo in kondenzirano mleko morata imeti enako sobno temperaturo.

16. Podlaga za kremo se je ohladila na sobno temperaturo, z nje odstranite film in ga z mešalnikom malo stepite.

17. V pripravljene oljne mešanice v majhnih delih dodajte osnovo za kremo. Po vsakem dodajanju kremo stepemo z mešalnikom. Krema je pripravljena.

Torto zložimo

18. Za okras pustimo dve torti, od preostalih tort pa naberemo torto.
Torto položite in namažite s pripravljeno kremo, pokrijte z naslednjo torto. Ponovno namažite s smetano. Na ta način zložimo celo torto. Kremo izračunajte tako, da 3-4 žlice. l. smetana, ki je ostala za okras.

19. Vrh torte pokrijemo z desko, tako da se izkaže, da je enakomerna na vrhu. Torto postavimo v hladilnik, da se napolni približno 4 ure, čim dlje.

20. Torta se napolni. Po potrebi obrežite hrapave robove.
Vrh in stranice torte namažemo s preostalo kremo.

21. Razbite dve preostali torti in ju dajte v mlinček. Vse zmeljemo v majhne drobtine.

22. Pripravljeno drobtino potresemo po vrhu in straneh torte.
Končano torto preuredimo na posodo in postrežemo.

Napoleonova torta z jogurtovo kremo se je zaradi kreme izkazala za okusno in aromatično. Priprava takšne torte ni težka. Vsekakor skuhajte takšno torto, mislim, da bo tudi vam všeč.

Napoleonova torta z jogurtovo kremo

Video recept

Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com

Veganski božični medenjaki
Veganski božični medenjaki

Pozdravljeni vsi skupaj! Danes je katoliški božični večer 🎄☃️❄ Rad bi čestital tistim, ki jutri p...

Zakaj nikoli ne kupim brezglave prekajene skuše. Povem ti, kaj je narobe z njo
Zakaj nikoli ne kupim brezglave prekajene skuše. Povem ti, kaj je narobe z njo

Prekajene skuše kupujem samo z glavo in nobene druge. Zdaj vam bom povedal, zakaj morate izbrati ...

Česnove torte
Česnove torte

Sobota je čas za peko. In danes - torte iz kvašenega testa, ki so mi jih predstavili pod imenom l...

Instagram story viewer