Kako pripravim jetrno pašteto

Admin

Fotografija avtorja kanala
Fotografija avtorja kanala

Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!

Pogosto kuham jetrno pašteto, prvič je zelo okusna in doma jo imajo vsi radi, drugič pa je koristna. Zdravniki priporočajo uživanje drobovine vsaj enkrat na teden. Prej sem pašteto kuhala takole: na rastlinskem olju sem prepražila čebulo, korenje in jetra, čisto na koncu pa sem dodala še mehko maslo in svež česen. Vse sem sesekljala z mešalnikom. Izkazalo se je okusno, a mastno. Obstaja način, kako narediti pašteto veliko bolj okusno in lažje ...

Za pašteto vedno uporabljam samo piščančja jetra, prav z njimi je najbolj okusna. Dobro ga operem in narežem na večje koščke.

Fotografija avtorja kanala
Fotografija avtorja kanala

Narežem eno majhno čebulo in srednje veliko korenje ter jih pošljem v ponev, ki se ne drži, ne dodajajte olja. Trup zelenjave z malo vode, dokler se ne zmehča.

Fotografija avtorja kanala

Nato jim pošljem jetra, dokler ne solim in dodam začimb. Pod pokrovom vdiram jetra z zelenjavo, občasno, če je potrebno, dodam malo vode, dokler se ne zmehča.

Fotografija avtorja kanala

Ko so jetra pripravljena, dodam sol in črni poper po okusu in nato še eno "skrivno" sestavino. Prav tako v 5 minutah, preden sem pripravljen, dodam nekaj lovorjevih listov (glavno je, da jih ne pozabimo kasneje odstraniti).

Fotografija avtorja kanala

To so kuhani rumenjaki, dva kosa dam na 500 gramov jeter, vendar je mogoče še več.

Fotografija avtorja kanala

Nato jetra in rumenjake prestavim v mešalnik, dodam 2-3 žlice nerafiniranega oljčnega olja, pašteta bo postala mehkejša in jo dodatno obogatila z vitamini.

Fotografija avtorja kanala

Konzistenca tako pripravljene paštete je precej gosta, a hkrati svilnata. Dobro se namaže na kruhu in dobro diši. In okus je prav odličen, toplo priporočam kuhanje.

Fotografija avtorja kanala
Sestavine:
Piščančja jetra 500 gramov
Čebula 1 kos
Korenček 1 kos
Kuhani rumenjaki 2 kos
Nerafinirano oljčno olje 2-3 žlice. žlice
Sol, poper in lovorjev list po okusu.

Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam bo všeč 👍 in recept delite s prijatelji!

Biti zdrav!

Turški pilaf z Rezanci
Turški pilaf z Rezanci

Ta recept Okrasimo z mano delijo soseda, ki je prišel pred kratkim iz Turčije, za katere bi ji r...

Okusno, izpolnjuje, hitro. Hot sendvič "Champion" za zajtrk
Okusno, izpolnjuje, hitro. Hot sendvič "Champion" za zajtrk

Zajtrk, kot vemo, najpomembnejši obrok. Zajtrk zjutraj je potrebno in zaželeno v prvi uri po vsta...

Prepričana sem bila, da bolj preprosto, bolj okusno. Moje najljubše pecivo: kuham z različnimi nadevi
Prepričana sem bila, da bolj preprosto, bolj okusno. Moje najljubše pecivo: kuham z različnimi nadevi

Zelo preprosto testo, ki pa se ob vsakem nadevu izkaže neverjetno okusno! Že dolgo sem prepričan,...