Skuša je okusna, nežna in cenovno dostopna riba. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Predlagam okusen in preprost recept za kuhanje sočnih rib v pečici.
Tako pečena skuša se izkaže za zelo okusno in aromatično, z rahlo kislostjo limone. Marinada s kislo smetano daje ribam okusno skorjo. Kosa takšne ribe ne bo nihče zavrnil.
Takšno skušo z limono pripravimo v pečici zelo hitro. Lahko ga postrežemo tako za družinsko večerjo kot na praznični mizi, videti bo čudovito.
Ribe skuhajte po tem receptu, ker je tako preprosta in neverjetno okusna.
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
- limona - 1 kos.
- čebula - 1 kos
- kisla smetana - 2 žlici. l.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za mazanje plesni
Korak za korakom recept
1. Najprej je treba skušo odmrzniti in očistiti iz drobovja. Pripravil sem dve trupi skuše. Ribe popoprajte in solite po okusu na obeh straneh in znotraj.
Ribe na vrhu namažite z majhno količino kisle smetane. Kisla smetana je lahko katere koli maščobe. Če ne, potem lahko namažete z majonezo.
2. Pripravljene trupe skuše narežemo na porcijske kose.
3. Čebulo narežemo na pol obroče.
Na polkroge narežite tudi 1 limono.
4. Pekač malo namažite z rastlinskim oljem.
Na koščke narezano skuša damo v model. Med vsak kos ribe položite čebulo in limono.
5. Obrazec z ribami postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ribe pečemo približno 35 - 40 minut.
Pečena skuša z limono se je izkazala za zelo okusno in lepo. Čebulni obročki dajo soki ribam, limona pa skuši prijetno kislost in pikantno aromo citrusov. Zahvaljujoč kisli smetani na ribah dobimo zelo apetizirajočo skorjo.
Video recept
Recept vzet z moje kulinarične strani gotovimop.com