Seveda ne zahtevam avtorstva. Toda takšnega recepta še nisem videl! Dobil sem ga kot poskus. Izdelke, ki so bili takrat v hladilniku, sem združil in izkazalo se je tako okusno, da smo tak krompir kuhali večkrat zapored))
Priporočam, da poskusite! Poleg tega je tudi zelo enostavno! V spodnjem videoposnetku ta recept in še 4 načini, kako narediti dušen krompir bolj okusen. Oglejte si - zagotovo vam bo všeč!
Kako kuhati
Meso za ta recept zmeljem v stroju za mletje mesa. Vsakdo bo naredil. Danes sem vzel piščanca (tudi s kožo) in nekaj govedine. Mleto meso dodam sol in začimbe. Imam mešanico petih paprik. Premešajte in rahlo pretepite.
Nato z mokrimi rokami naredim majhne kroglice mletega mesa. Položim jih v ponev z ogretim oljem in rahlo popražim. Le malo, tako da samo ohranijo obliko. Izkazalo se je približno 25-30 kosov.
V drugi ponvi pražimo drobno sesekljano čebulo, dokler ne postane mehka. Čebuli za 10 minut dodam kislo zelje in trup. Če je zelje preveč kislo, ga vzemite malo manj.
Recept:
• Mleto meso - 800. D
• Krompir - 1,1 kg
• kislo zelje - 400 g
• Čebula - 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Začimbe
• sol
Krompir sem narezala na rezine. Zalijemo z vodo, solimo, zavremo in kuhamo pod pokrovom približno 10 minut.
Nato dajem polpete v ponev, na vrh pa zelje, dodam lovorjeve liste, prilijem še malo vrele vode in kuham še 10-15 minut (odvisno od vrste krompirja).
Izklopim ogenj, pustim, da se kuha 10 minut in lahko postrežete.
Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.
Primerneje je jesti z žlico. Tu je juha zelo okusna!