Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Ets 👌 Pesa - kaj lahko pripravimo iz te korenovke? Veliko stvari! Iz te zelenjave lahko naredite veliko različnih solat, seveda boršč in številne druge okusne jedi, vključno s prigrizki.
Skoraj vse prigrizke iz rdeče pese je hitro in enostavno pripraviti!
Naša družina ljubi tako zelenjavo, kot je pesa! Iz nje lahko skuham veliko različnih jedi.
In danes želim z vami deliti recept za neverjetno okusen prigrizek iz pečene pese. Ta predjed je idealna za kebabe, pečeno ali ocvrto meso in vse ribje jedi. In vse se pripravlja zelo hitro.
Preizkusite: okusno je!
📕Sestavine za kuhanje:
Sveža pesa - 4-5 kosov. Srednja velikost
Peteršilj - 4-5 vejic
Sol in mleti poper po okusu
Rastlinsko ali olivno olje - 3-3,5 žlice. l. (2 žlici žlici. l. - za omako in 1-1,5 žlice. l. - za peko)
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Med - 1 žlička l.
Jabolčni, vinski ali balzamični kis - 1 žlica l.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej peso seveda temeljito operemo, olupimo in nato narežemo na majhne kline ali polovice krogov - kar vam je najbolj všeč. Glavna stvar je, da se kosi ne izkažejo za preveč debele, sicer se bodo dolgo pekli in marinirali. Narezano peso položite na pekač, obložen s folijo ali pergamentnim papirjem, v enakomerni plasti. Potresemo s soljo in poprom, namažemo z rastlinskim ali olivnim oljem. Nato pošljemo, da se pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Pesa se bo pekla približno 20-25 minut, nato pa peso obrnemo na drugo stran in kuhajte približno istočasno, dokler zelenjave ni dovolj mehko. Končano peso odstranimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
In medtem, ko je pesa pečena, imamo čas, da pripravimo preliv!⤵️⤵️⤵️
Čim manj nasekljajte peteršilj (samo liste, zavrzite stebla), nasekljajte česen, vse prenesite v globoko posodo. Dodamo olje, kis in med. Preliv dobro premešajte.
Kako dišeče se izkaže!
Ko je pesa pečena, jo prestavite v katero koli primerno posodo za hrano ali globok krožnik, prelijte z aromatično mešanico in premešajte. Postavili smo ga v hladilnik. Načeloma lahko prigrizek pojeste po 10-15 minutah, vendar se bo izkazalo, da je veliko bolj okusen, če ga mariniramo vsaj nekaj ur.
Pesa je začinjena, sočna in zelo aromatična. Odlična predjed se odlično poda k mesnim ali ribjim jedem. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!