Redkvovo solato s korenčkom lahko varno pripišemo odseku pravilne prehrane, ljubitelji zdravega načina življenja bodo všeč.
Ni skrivnost, da je redkev eden najmočnejših antioksidantov, ki ga jemo v sezoni. velike količine, v kombinaciji s korenčkom pa se pridobi veliko vitaminov in koristnih snovi za naše telo.
Poleg tega je ta solata kot nalašč za vsako mesno jed; je začinjena, sočna in okusna.
Sestavine:
Veliko korenje - 1 kos.
Redkev - 150 g
Čebula - 50 g
Čili poper - po okusu
Oljčno olje - 2 žlici
Kis iz belega vina - 2 žlici
Sojina omaka - 2 žlici
Morska sol - po okusu
Ch.m. poper - okus
Sezamova semena - 0,5 žličke
Peteršilj - nekaj vejic
Priprava:
1. Za pripravo solate pripravite živila s seznama. Olupite in olupite zelenjavo, operite, posušite. Za to solato je primerna katera koli redkev - črna, zelena, bela, daikon ali lubenica.
2. Redkvico in korenje narežite na tanke trakove, to bo lažje in hitreje s pomočjo posebnega rende za korejsko korenje. V globoko skledo položite zelenjavo.
3. V ponvi segrejemo minimalno količino oljčnega olja, v njej rahlo prepražimo čebulo, sesekljano na pol obroče.
4. Čebulo ohladimo, dodamo zelenjavi v skledo skupaj z drobno sesekljano pekočo papriko.
5. Zdaj dodajte nekaj kakovostne morske soli, belega vinskega kisa, sojine omake in črnega popra ter v solato vlijte preostalo oljčno olje.
6. Vsebino posode temeljito premešajte, pustite zelenjavo, da se marinira 10-15 minut, v takem rezu se bo to zgodilo zelo hitro. Solato občasno premešajte, da se korenje in redkev enakomerno marinirata.
7. Okusite zelenjavo, če je dovolj začinjena, dodajte nasekljana sveža zelišča, potresite po posodi in še zadnjič premešajte.
8. Razdelimo na porcije, tik pred serviranjem potresemo z rahlo popečenimi sezamovimi semeni. Redkev solata s korenčkom je pripravljena, uživajte!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro